● news.bsdnet.hu

A rebarbara nagy, hullámos zöld leveleiről és élénkpiros, savanykás, zellerre emlékeztető szárairól ismerhető fel. Bár gyakran használják desszertekben, botanikailag a rebarbara zöldség. A rebarbara nagy, hullámos zöld leveleiről és élénkpiros, savanykás, zellerre emlékeztető szárairól ismerhető fel. Bár gyakran használják desszertekben, botanikailag a rebarbara zöldség. Gyümölcs vagy zöldség? Bár a rebarbarát gyakran megtaláljuk édes ételekben – a pitéktől a kompótokig –, hivatalosan zöldségnek tekintik. Ez a használat zavaró lehet, de botanikailag a rebarbara nem gyümölcs rokonságban áll. Mérgező a rebarbara? Csak a rebarbara szárának van tápértéke. A levelek viszont nagy koncentrációban tartalmaznak oxálsavat, egy mérgező vegyületet, amely súlyos mérgezést, sőt halálos kimenetelűt is okozhat nagy mennyiségben fogyasztva. Ezért a rebarbara leveleit semmiképpen sem szabad megenni - írta meg aGismeteo. Történelem és gyógyászati ​​felhasználás Már az ókori Kínában is hatékony hashajtóként használták a rebarbarát. Úgy tartják, hogy Marco Polo 1271-es kínai útja során találkozott ezzel a növénnyel. Később a rómaiak méregtelenítésre használták a rebarbarát. A növény kereskedelmi útvonalakon keresztül jutott el Európába, és sokáig kizárólag gyógyászati ​​célokra használták. Nagy-Britanniában és Észak-Amerikában csak a 19. század elején kezdték a rebarbarát főzésben felhasználni, elsősorban pite töltelékként. Jelenlegi kutatások és lehetséges előnyök Napjainkban a rebarbarát aktívan tanulmányozzák különféle gyógyászati ​​tulajdonságai miatt. A kutatások kimutatták potenciális hatékonyságát a hőguta, a veseelégtelenség, a sebgyógyulás és még a rák kezelésében is. Kifejezett antioxidáns és gyulladáscsökkentő tulajdonságait is megfigyelték. Továbbá, 2018-banaz ACS Publicationsfolyóiratban megjelentegy tanulmány, amely a rebarbara, mint az antibiotikumok természetes alternatívájaként való felhasználásának lehetőségét vizsgálta az állattenyésztésben. A kísérletben a rebarbarát rendszeresen adták a kecskegidák étrendjéhez, lehetővé téve számukra, hogy felmérjék az egészségre és a termékbiztonságra gyakorolt ​​hatását.