● news.bsdnet.hu

A modern fogyasztó megszokta, hogy a szupermarketek polcai kimeríthetetlen bőségszaruként működnek: ha valami elfogy, másnapra újra ott terem, függetlenül attól, hogy helyi alapanyagról vagy a világ másik feléről érkező egzotikus gyümölcsről van-e szó. A valóság azonban ennél jóval törékenyebb. Mezőgazdasági szakértők egyre hangosabban figyelmeztetnek arra, hogy a globális klímaváltozás, a kiszámíthatatlan időjárási anomáliák és az agresszív növényi betegségek miatt olyan élelmiszerek jövője vált bizonytalanná, amelyeket ma még teljesen természetesnek veszünk. A növekvő globális népesség mellett a termeszthető területek mérete folyamatosan zsugorodik. Bár a gyümölcsök teljes eltűnéséről még korai beszélni, az előttünk álló évek kritikusak lesznek: bizonyos fajták hamarosan ritkasággá válhatnak, áruk pedig drasztikusan megemelkedhet. A világkereskedelemben kapható banánok túlnyomó többsége egyetlen fajtából, a Cavendish -ből származik. Ez a monokultúrás termesztés óriási kockázatot rejt, ugyanis a növények genetikailag szinte azonosak. Jelenleg a Panama-kór egy új, rendkívül agresszív gombás változata tizedeli az ültetvényeket több kontinensen is. Ha a kórokozót nem sikerül megállítani, a banánellátás összeomolhat. A cikk az ajánló után folytatódik Már megvásárolható  a Femina első könyve: A láthatatlan gyógyító Molnár Éva kötete egy különleges utazásra hív az illatok gyógyító világába — az ókori füstölőktől egészen a modern olfaktív terápiáig. Hogyan hatnak ránk az illatok? Miért kapcsolódik össze ennyire mélyen az emlékezet, a lélek és a szaglás? És hogyan segíthetnek az illatok a testi-lelki harmónia megtalálásában? Promóció A citrusféléket – különösen a világ legnagyobb termelő régióit, Floridát és Brazíliát – a citruszöldülés nevű bakteriális betegség sújtja. A fertőzött fák terméshozama drasztikusan visszaesett, ami már most is érezhető áremelkedést és komoly kínálati hiányt vetít előre a gyümölcs- és narancslépiacon. Az elmúlt évtized abszolút sikertörténete és a reformkonyha alapanyaga az avokádó, amelynek termesztése azonban rendkívül vízigényes. A legnagyobb exportőr országokat sújtó állandó aszályok és a vízkészletek apadása miatt a szubtrópusi területeken egyre kevésbé fenntartható és gazdaságos a növény gondozása. Ez az egzotikus gyümölcs rendkívül érzékenyen reagál a minimális hőmérséklet-ingadozásokra és a szélsőséges időjárási eseményekre. A kutatások szerint a maracuja termesztésére alkalmas, stabil klímájú régiók földrajzi kiterjedése rohamosan csökken. Bár a lista többi szereplőjével ellentétben a cseresznye a mérsékelt öv szülötte, a hazai kertek kedvence is komoly bajban van. A cseresznyefák virágzási időszaka rendkívül sérülékeny. A korai tavaszi felmelegedéseket követő váratlan fagyok, valamint a nyári extrém hőhullámok Európa-szerte és Észak-Amerikában is évről évre tönkreteszik a termést, drasztikusan rontva a termésbiztonságot. Tudod, melyik terménynek mikor van szezonja? Fotók: Getty Images Hungary