● news.bsdnet.hu

Bizonyos élelmiszerek esetében a műanyag dobozokban való tárolás károsabb lehet, mint gondolná. 2026. június 16., 13:36 Szerző: Lányi Krisztina A legfrissebb hírekért kövessen minket a Google-ön! Némely élelmiszer tárolás a műanyag dobozban kifejezetten kockázatos lehet az élelmiszerbiztonsági szakértők szerint. A vegyi anyagok kioldódhatnak az ételbe, és ennek kockázata bizonyos típusú ételek esetén hatványozódik – hívta fel a figyelmet Martha Stewart . Az élelmiszerek megfelelő tárolása elengedhetetlen a frissesség megőrzéséhez, az étkezések előkészítéséhez és a maradékok későbbi felhasználásához. Bár sokan műanyag edényeket használnak, bizonyos élelmiszereket soha nem szabad azokban tartani. A szakértők szerint óvatosan kell eljárni a műanyag élelmiszertároló edényekkel, különösen a régebbi és az egyszer használatos műanyagokkal. Ezek a termékek biszfenol A-t (BPA) tartalmazhatnak. Ez egy olyan vegyi anyag, amely gyakran megtalálható a régebben gyártott műanyagokban , és rendkívül káros lehet az emberi egészségre. A szakértők nem véletlenül hívják fel a figyelmet rendszeresen arra, hogy a már karcossá vált , vagy például mikrohullámú sütőben gyakran használt és felmelegített műanyag edényeket ki kell dobni. A nyers hús műanyag edényekben történő tárolása élelmiszerbiztonsági kockázatot jelent. A műanyag edények barázdái és karcolásai csapdába ejthetik a baktériumokat, lehetővé téve azok elszaporodást. A baktériumok szaporodásának és az azokkal való szennyeződés kockázatának csökkentése érdekében nyers húst csak üvegedényben szabad a hűtőszekrénybe helyezni. A magas zsírtartalmú élelmiszerek et sem szabad műanyag edénybe tenni, mivel sok doboz olyan műanyagból készül, amelynek adalékanyagai könnyebben oldódnak zsírokban, mint vízben. Ezek a vegyi anyagok bejutnak az élelmiszerbe és beszennyezik azt. Az olívaolaj, a vaj, a sajt, a húsok, a hal, a diófélék, a mogyoróvaj, a sült ételek, a tejszín alapú ételek és szószok mind olyan zsíros ételeknek számítanak, amelyeket inkább üveg- vagy rozsdamentes acélból készült edényekbe kell helyezni. 2026. május 20., 11:55 Akkor sem lehet korlátlan ideig felhasználni a tojást, ha a hűtőben tárolja. Lányi Krisztina 2026. április 29., 13:05 A szezonális ruhadaraboknál különösen fontos figyelni a tárolásra. Kabai Laura 2026. április 16., 16:27 Az élelmiszerek tárolásakor néhány alapszabályt nem árt betartani az élelmiszerek biztonsága és eltarthatósága miatt. Kabai Laura A savas ételek – beleértve a paradicsomalapú ételeket, a citrusféléket és leveket, a salátaönteteket, valamint az erjesztett ételeket, például a joghurtot vagy a savanyú káposztát – reakcióba léphetnek a műanyag felületekkel, aminek következtében a vegyszerek kioldódhatnak az élelmiszerbe. Ráadásul a savas ételek elszínezhetik a műanyag edényeket, így azok sem higiéniai, sem esztétikai szempontból nem használhatóak tovább. Bár a műanyag dobozok ideálisnak tűnhetnek az állateledel tárolására, de ha hosszú távon is ezekben maradnak, kémiai mérgezés fordulhat elő, így megnő az élelmiszerekhez köthető betegségének kialakulása az állatoknál is. Az üvegből és az acélból készült tartók használata ebben az esetben is előnyösebb. (Kiemelt képünk illusztráció. Fotó: Pexels)