Kinek nem szabad rántottát és omlettet ennie?

Sokak kedvenc reggelije a rántotta vagy az omlett, ám nem mindenki számára előnyös ez a fogás. A tojást – általános egészségügyi előnyei ellenére – egyeseknek kerülniük kell, különösen ha kisütik. Sokak kedvenc reggelije a rántotta vagy az omlett, ám nem mindenki számára előnyös ez a fogás. A tojást – általános egészségügyi előnyei ellenére – egyeseknek kerülniük kell, különösen ha kisütik. Anton Polyakov táplálkozási szakértő és endokrinológus az aif.ru-nak adott interjújában elárulta, kinek nem javasolt a rántotta és az omlett fogyasztása, írja az Aif . „Akinek a szervezete tolerálja a tojást, az biztosan ehet rántottát és omlettet. Azoknak, akik allergiás reakciókat mutatnak, kerülniük kell. Vannak, akik kifejezetten a fehérjére reagálnak, míg mások a sárgájára” – magyarázta a szakember. Az allergiát nem mutatók számára is mértékletességet és megfelelő főzési módszereket javasol a táplálkozási szakértő. Elmagyarázta, hogy a tükörtojás mindig valamivel kevésbé egészséges, mint a főtt, de jó edények és minimális mennyiségű olaj használatával a komolyabb kockázat könnyen elkerülhető. „Maga a tojás kolinban gazdag, ami javítja a máj és az agy működését, normalizálja a zsíranyagcserét és az epe áramlását. A tojás tartalmazza a legkönnyebben emészthető fehérjét is. Összességében egészséges és finom” – összegezte Polyakov.