Megnyílt Őrmezőn Tóth Veráék új helye, a Verás by Palkonyha – az énekesnő is a pult mögött áll

Tóth Vera és férje, Pauli Zoltán gasztronómiai szakember Baranya megyében már befutott vendéglátósok, azonban a piaci és vendégigényekhez alkalmazkodva június elején a fővárosban is nyitottak egy egységet: ez a Verás by Palkonyha – számolt be a We Love Budapest, amely már le is tesztelte a pékműhelyként, cukrászdaként és kávézóként üzemelő helyet. Mint írják, prémium kézműves péksütemények és kovászos kenyerek a pékműhely zászlóshajói, szendvicsek és meleg reggelik nincsenek. A betérőket klasszikusokkal és kreatív péksüti-különlegességekkel örvendeztetik meg: a kakaós csiga vagy túrós batyu (990 forint) mellett pisztáciás és málnás croissant-t (1890 forint), sós fronton pedig paradicsomos-sajtos koszorút vagy éppen házi stifolderes-kecskesajtos danisht kóstolhatunk. Új vonalat képviselnek a cukrászsütemények és a fagyik, amik szintén helyben készülnek a profi cukrászcsapat által. A fagylaltkészítés teljesen új fejezet Tóth Veráék életében, de régóta szerették volna mélyebben megtanulni. A finomságokhoz a specialty brazil kávét a One Eleven pörköli nekik. A saját blendet egy barista barátjukkal közösen állították össze – az ízvilágot, a pörkölést és az arányokat is együtt tervezték. A dizájn inkább az énekesnő kötődik – emeli a portál -, kinti asztalokat díszítő madárkák és a csipketerítők egyaránt a személyes stílusát hordozzák magukban, a benti atmoszféra pedig a nappalijukat idézi: gyakorlatilag a saját otthonukat költöztették Őrmezőre. A hangulat közvetlen és kifinomult, így maximálisan harmonizál a kínálattal: szerethető, de mégis más, mint ami egy átlagos pékségben fogad – hangsúlyozza a cikk. Az üzlet polcaira kerülő termékek jelentős részét továbbra is Palkonyán gyártják, helyi alapanyagokból. A Vera nevével fémjelzett bor és pezsgő mellett saját sörük szintén kóstolható, ezeken kívül kistermelőktől is találhatók különböző portékák a lekvártól a paradicsomszószig. Kiemelt fotó: Schumy Csaba / FotócentrálThe post Megnyílt Őrmezőn Tóth Veráék új helye, a Verás by Palkonyha – az énekesnő is a pult mögött áll first appeared on nlc.