● news.bsdnet.hu

Érdekes kísérletet végeztek japán kutatók a vörös levelű salátával. A Cukubai Egyetem szakemberei egyetlen gén működését módosították, aminek hatására a növény elveszítette vörös színét , ugyanakkor több más hasznos növényi vegyületből kezdett nagyobb mennyiséget előállítani. Az eredmények új lehetőségeket nyithatnak a kertészeti nemesítésben és a beltéri növénytermesztésben. A vörös levelű saláták színét az úgynevezett antocianinok adják. Ezek természetes növényi színanyagok, amelyek sok más növényben, például a vöröskáposztában, a cékla egyes fajtáiban vagy a bogyós gyümölcsökben is megtalálhatók. Az antocianinok a növényekben több lépésből álló folyamat során képződnek, amelynek során számos más flavonoid nevű növényi vegyület is létrejön. A kutatók egy olyan gént kapcsoltak ki, amely kulcsszerepet játszik az antocianinok előállításában. A beavatkozás után a saláta már nem tudta előállítani a vörös pigmenteket, ezért a levelek zöld színűek lettek. A változás azonban nem állt meg itt. Egyszerűen fogalmazva: mivel a növény már nem tudta a vegyületeket vörös pigmentté alakítani, azok más formában halmozódtak fel. A kutatás egyik legérdekesebb eredménye, hogy a saláta fejlődését szinte egyáltalán nem befolyásolta a változtatás. A módosított növények normálisan növekedtek, nem mutattak számottevő termés- vagy fejlődéscsökkenést. Ez arra utal, hogy a növények beltartalmi összetétele bizonyos esetekben úgy alakítható, hogy közben a termesztési tulajdonságok nem romlanak. Ez különösen érdekes lehet a beltéri termesztésben, például növénygyárakban vagy vertikális farmokon. Ezekben a rendszerekben a fény, a hőmérséklet és más környezeti tényezők pontosan szabályozhatók, így a növények összetétele is jobban befolyásolható. A kutatók arra is felhívták a figyelmet, hogy a flavonoidok mennyiségét jelentősen befolyásolja a fény és a hőmérséklet, ezért a jövőben a termesztési körülmények és a növénynemesítés kombinációja új lehetőségeket teremthet. Bár a kutatás még korai szakaszban van, az eredmények azt mutatják, hogy akár egyetlen gén módosítása is jelentősen átalakíthatja a növények összetételét anélkül, hogy a fejlődésük károsodna. Forrás: sciencedaily.com Indexkép: illusztráció/Shutterstock