● news.bsdnet.hu

Ez a nyári alapanyag sokkal izgalmasabb lehetőségeket rejt magában a klasszikus főzeléknél, hiszen krémes tésztákban és laktató ragukban is képes megújítani az ebédedet. Tóth Eszter szerző A zöldborsó igazi nyári szuperzöldség, amely nemcsak finom és sokoldalú, de magas C-vitamin és antioxidánstartalmának köszönhetően támogatja az immunrendszer megfelelő működését, rostban gazdag, így segíti az emésztést, emellett pedig kiváló fehérjeforrás és még a koleszterinszintet is csökkenti. Ha szeretnénk beépítenia zöldborsót a mindennapi étkezésünkbe, akkor itt is van négy kihagyhatatlan recept a TikTokról. Ez a zöldborsós csirkemellragu nagyon finom, laktató, egyik legnagyobb előnye pedig az, hogy gyorsan és könnyen elkészíthető. Először pucoljunk meg és aprítsunk fel1 fej vöröshagymát, majd egy nagyobb serpenyőben vagy egy edényben kevés olajon dinszteljük meg. Ha a hagyma már üveges, adjunk hozzá30-40 dkg felkockázott csirkemelletés addig süssük, amíg a hús el nem fehéredik. Ezután mehet bele2 bögre zöldborsó. Sózzuk, borsozzuk, szórjuk meg egy kevés őrölt pirospaprikávalés öntsük fel egy kis vízzel (körülbelül egy-másfél decivel). Körülbelül tíz percig főzzük, majd adjunk hozzá 1-2 gerezdfokhagymátreszelveés jól keverjük össze az egészet. Rizzsel, sült krumplival, reszelt krumplival, bulgurral és kuszkusszal is tálalhatjuk. Ha egy tésztaételt szeretnénk készíteni zöldborsóval, akkor ezt a receptet mindenképpen próbáljuk ki. A zöldborsó és a póréhagyma együtt valami fantasztikus! Vágjunk fel körülbelül kétcentis darabokra2 szár póréhagymáta zöld szára nélkül, és jó alaposan mossuk meg. Kockázzunk fel ízlés szerint egy kevés kolozsvári szalonnát,tegyük hideg lábasba és alacsony lángon kezdjük el sütni, hogy kiadja a zsírját. Közben pucoljunk meg és szeleteljünk fel vékonyan5 gerezd fokhagymát, és tegyük félre. Ha a szalonna elkezd pirulni, mehet belea felszeletelt póréhagyma.Egy kocka vajatis adjunk hozzá – körülbelül 10-20 grammnyi elég –, forgassuk össze kicsit, majd hagyjuk karamellizálódni 15 percig. A 15 perc letelte után sózzuk meg, tegyünk bele legalább6 maréknyi friss vagy kiolvasztott zsenge zöldborsót, a felszeletelt 5 gerezd fokhagymát, egy kis borsot és öntsük fel egy kevés vízzel, hogy ne tudjon odakapni. Ezután még 15 percig főzzük, közben pedigfőzzük ki jó sós vízben a tésztát is.Ez lehet fusilli, penne, tagliatelle, bármi, amit szívesen fogyasztanánk. A 15 perc letelte után a zöldborsós ragunkat öntsük fel körülbelül2 dl főzőtejszínnel és tegyünk bele 1 evőkanál dijonimustárt is.Utána mehet bele a kifőtt tészta és két nagy merőkanálnyi a tészta főzővízéből, amitől igazán krémes állaga lesz. Alaposan keverjük össze, hagyjuk összerottyanni, majd szórjunk rá reszelt parmezánt, őröljünk a tetejére egy kis borsot, és már tálalhatunk is. Ha szeretjük a csirkemájat és kipróbálnánk, milyen különleges ízt ad neki a zöldborsó, akkor ezt az ételt feltétlenül készítsük el. Először pucoljunk meg és szeleteljünk fel vékony csíkokra4 fej vöröshagymát, nyomjunk hozzá fokhagymanyomóval6 gerezd fokhagymát, majd egy magasabb falú serpenyőben, kevés zsiradékon kezdjük el őket megpirítani. Szórjuk megpirospaprikával,tegyünk rá500 g megtisztított csirkemájat,és fűszerezzükmajorannával, valamint borssal.Ezután mehet bele300 g zöldborsó és annyi víz, hogy éppen ellepje. Addig főzzük, amíg a csirkemáj és a borsó is megpuhul és az egész egy kicsit besűrűsödik. Ekkor jöhet bele ízlés szerintegy kevés só, és már kész is vagyunk. Rizzsel, bulgurral, krumplival és tésztával is isteni. Ez a különleges zöldborsópörkölt ebédre, vacsorára és vendégváró fogásnak is tökéletes választás. Különleges és nagyon-nagyon finom. Tisztítsunk meg és aprítsunk fel2 fej vöröshagymát, majd kevés olajon pirítsuk meg. Ha már üveges, adjunk hozzá2-3 gerezd nagyon apróra vágott vagy fokhagymanyomón átnyomott fokhagymátés1 kisebb tv-paprikát vagy kápia paprikátkisebb darabokra vágva.Sózzuk, borsozzukés szórjuk megpirospaprikával, majd egy alapos keverés után tegyünk bele1 paradicsomot a héja nélkül,kis darabokra vágva – vagy ennek megfelelő mennyiségű paradicsompürét –,450 g friss vagyfagyasztott zöldborsót,alaposan keverjük meg és öntsük fel körülbelül3 dl vízzel. Fedő alatt főzzük, amíg puha nem lesz a borsó. Ha megpuhult,mehet bele főtt nokedli, de tehetünk hozzá kifőtt tésztát, például fusillit vagy pennét is. Alaposan keverjük át az egészet, hagyjuk összerottyanni, és már tálalhatunk is. Ez Gajdos László első miniszteri intézkedése: a cirkuszokat érinti a fontos döntés Távozik az Országgyűlés nagyfőnöke: Forsthoffer Ágnes nyilvánosságra hozta a döntés okát Várkonyi Andrea és Bochkor Gábor lánya leérettségizett: Nórinak ezért voltak mások a vizsgái Ebben a pillanatban érkezett: férjhez megy Stohl András lánya Hamis hirdetéssel verik át a magyar betegeket: innen ismered fel, hogy csalás Megszólalt Bonnie Tyler családja: ezt lehet tudni a kómában lévő énekesnőről Brutális emberrablás Szabolcs-Szatmárban: utánfutóba zárta exe kollégáját egy férfi Titkolják a gyógyszerészek: ezzel a mondattal súlyos tízezreket spórolhatsz a patikában Változik a KRESZ: komoly büntetést kapsz, ha ezt a szabályt nem tartod be Harci kutyával őrizték a kokaint egy budapesti lakásban: lecsaptak a kommandósok Ha tetszett a cikk, iratkozz fel a hírlevelünkreitt.