● news.bsdnet.hu

Nyári szezonális élelmiszerlánc-ellenőrzést indít június 22-től augusztus 20-ig a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih). László Juli Szerkesztő Ezeket látta már? A Nébih tájékoztatása szerint a vizsgálatok kiemelten érintik a közkedvelt nyári élelmiszereket, különösen a grill- és sütőkolbászokat , pácolt húsokat, valamint a jégkrémeket, fagylaltokat előállító helyeket. Ezekben az üzemekben higiéniai és nyomonkövetési ellenőrzést végeznek a szakemberek. Az ellenőrök vizsgálják a "bringás büfékben" , kerékpáros pihenő- és kirándulóhelyeken, túraútvonalak mentén, valamint egyéb kitelepüléseken forgalmazott alkoholos italokat is. E termékek közül legnagyobb figyelmet a nyári szezon kedvelt italai, a rozé borok kapják. Határérték feletti gluténtartalom miatt a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) visszahívta a Dibette márkájú Wafree kakaós ostyaszeletet. A gyermektáborokban az élelmiszerbiztonságra - higiéniára és nyomonkövetésre - vonatkozó előírások betartását ellenőrzi a hatóság. A szakemberek többek között vizsgálják a táborok saját konyháit és a beszállító vendéglátó egységek főzőkonyháit is. Fokozott ellenőrzés lesz a zöldség- és gyümölcsforgalmazás területén. A vizsgálatok érintik a görögdinnyét , de más szezonális termékeket is ellenőriznek. A szakemberek vizsgálják a termékek minőségét, az élelmiszerbiztonságra vonatkozó előírások betartását, valamint azt, hogy az árusított termék valóban saját termelésből származik-e. Emellett kiemelt figyelmet kapnak a termelői piacok és az út menti alkalmi árusítóhelyek is - ismertette a Nébih. A nyár a szabadban történő étkezések, a kerti partik szezonja, amelynek közkedvelt főszereplői a szabad tűzön sütött, grillezett ételek . Ezek az ételek nem csak finomak, hanem általában biztonságosak is, de csak akkor, ha az alapvető szabályokat ismerjük és betartjuk. A veszélyek közül megemlítendő az esetleges ételfertőzés, ételmérgezés, mely néhány órán-napon belül rosszulléttel, hányással, hasmenéssel járhat. A nyers élelmiszereken ugyanis előfordulhatnak megbetegedést okozó baktériumok, de szerencsére az alapos sütésfőzés ezeket elpusztítja. A szabad tűzön történő sütés során kis mennyiségű rákkeltő anyag is keletkezhet, mely hozzáadódik a szervezetet érő egyéb károsanyagterheléséhez - hívták fel a figyelmet a szakemberek. MTI élelmiszer