● news.bsdnet.hu

A modern élelmiszeripar által tömegesen előállított, ultrafeldolgozott termékek rendszeres fogyasztása komoly egészségügyi kockázatokat rejt magában, ezért a szakemberek világszerte kiemelt figyelemmel kísérik a hatásaikat. Aki gyakran vásárol előrecsomagolt készételeket, mirelit pizzát vagy cukros üdítőket, érdemes tisztában lennie azzal, hogyan befolyásolják a testi és szellemi egészséget. Az Alzheimer's & Dementia című szakfolyóiratban közölt nemzetközi kutatás során a Monash Egyetem, a São Pauló-i Egyetem, valamint a Deakin Egyetem munkatársai közel 2 200 középkorú és idősebb felnőtt (40–70 éves kor közötti) étkezési szokásait és mentális állapotát vizsgálták meg. Az adatokból kiderült, hogy az iparilag, többszörösen feldolgozott élelmiszerek magasabb aránya az étrendben közvetlenül gyengíti a koncentrációt és lassítja az információk feldolgozását, ráadásul ez a romlás még a kifejezetten egészséges, mediterrán diétát követőknél is jelentkezett. Barbara Cardoso , a projekt vezetője rámutatott arra a  ScienceDaily oldalán , hogy a napi étrendben rögzített minden tízszázalékos növekedés – ami nagyjából egy zacskó chips elfogyasztásának felel meg – azonnal rontotta a vizuális fókuszt mérő szabványos tesztek eredményeit. Bár közvetlen memóriazavart nem észleltek a kutatók, a megfigyelt tendenciák felerősítik a demencia olyan közvetett kockázati tényezőit, mint a magas vérnyomás, az elhízás és a kettes típusú cukorbetegség. Mivel a stabil fókusz a tanulás és a sikeres problémamegoldás elengedhetetlen pillére, a szellemi teljesítmény visszaesése komoly figyelmeztető jelként szolgálhat a hétköznapokban. Éppen ezért kifizetődő tudatosabban megválasztani a bevásárlókosár tartalmát, hiszen ha a nyers, tiszta alapanyagokat részesíted előnyben, az nemcsak a kondíciódat , hanem a mentális frissességedet segíthet megőrizni. Az ultrafeldolgozott élelmiszerek fogyasztása nemcsak nagyon egészségtelen, hanem még erősen hizlaló is. Fotók: Getty Images