● news.bsdnet.hu

A vetőmag-értékesítési adatok, valamint a német sörárpatermelő szervezetek becslései alapján most mintegy 320 ezer hektárt tesz ki a tavaszi árpa területe Németországban, míg az őszi sörárpa országos vetésterületét bő 37 ezer hektárra becsülik. Tehát még mindig nagyságrendnyi a különbség a két vetésidő területi adatai között. Ennek ellenére itt is trend, hogy az enyre enyhébb telekkel és a szárazodó tavaszokkal teret nyernek az őszi vetésidejű sörárpák. A 2025/26-os tél átlagosan 1,8 Celsius-fokos hőmérséklete ismét meghaladta a sokéves átlagot. Ez volt sorozatban a tizenötödik olyan tél, amely pozitív hőmérsékleti eltéréssel zárult. Az időjárást különösen száraz körülmények jellemezték, elsősorban Németország észak-keleti térségeiben alakult ki jelentős csapadékhiány. Bár januárban erősebb fagyok is előfordultak, a tél vége rendkívül enyhe és koratavaszias időjárást hozott, helyenként a 20 Celsius-fokot megközelítő hőmérséklettel. A 2025-ös őszi vetések, valamint a 2026-os tavaszi árpavetések körülményei szinte ideálisnak bizonyultak. A tavaszi vetés optimális talajállapot mellett március közepén kezdődhetett meg. Májusban a 25 Celsius-fokot meghaladó nappali hőmérsékletek erősen kiszárították a felső talajrétegeket. A május elején érkező csapadék ugyanakkor jelentősen javította a növények víz- és tápanyagellátását, ami számos termesztési körzetben megkönnyebbülést hozott. A német sörárpatermesztésben továbbra is a tavaszi vetésű Amidala, a Lexy, a Caruso és a Leandra dominálnak a Berlini Program ajánlásainak megfelelően. Az őszi sörárpák közül továbbra is a KWS Donau és a KWS Somerset számít a meghatározó fajtáknak. Emellett kisebb területeken több más fajtát is termesztenek, főként szerződéses termelési rendszerek keretében. Az őszi sörárpa termesztése az elmúlt években folyamatosan teret nyert Németországban. Ezzel párhuzamosan a malátagyárak és a sörfőzdék számára is egyre fontosabbá vált, hogy részletes információk álljanak rendelkezésre az új fajták feldolgozási tulajdonságairól. Ennek érdekében a német Sörárpaközösség (Braugersten-Gemeinschaft) megvizsgálta több új fajta feldolgozási minőségét. Az értékelési rendszer kialakításakor a tavaszi sörárpák esetében alkalmazott Berlini Program szolgált mintául. A müncheni szervezete elnöke,  Dr. Georg Stettner s zerint az őszi sörárpa egyszerre járul hozzá a termesztési és ellátási kockázatok mérsékléséhez, miközben sajátos minőségi jellemzőivel egyre inkább kiegészíti a tavaszi árpakínálatot. A vizsgálatok célja a nagyobb átláthatóság megteremtése és az iparági szereplők támogatása a fajtaválasztási döntésekben. Az elemzések során két már széles körben termesztett őszi sörárpafajta, a KWS Somerset és a KWS Donau szolgált összehasonlítási alapként. A vizsgálatban az alábbi hat fajta szerepelt: Az őszi sör árpák a tavaszinál hosszabb tenyészidejük során hajlamosabbak több fehérjét építeni a magvakba. Az összetett vizsgálatok eredménye szerint söripari szempontból a legtöbb jó tulajdonságot az Isidora és a Winterset fajták mutatták. Mindkettő újonnan elismert fajta, még nem jelentek meg Magyarországon. Az Isidora különösen figyelemre méltó: ez a kétsoros őszi sörárpa genetikai rezisztenciával bír a sárga törpülés vírusa (BYDV) ellen. Ez jelenleg ritkaságnak számít az őszi sörárpák között. Emellett magas a termésében a nagy szemek aránya, és a malátázási tulajdonságait is kedvezően értékelik. A tavaszi sörárpák Berlini Programjával ellentétben az őszi vetésűek esetében nem fogalmaztak meg konkrét feldolgozási ajánlásokat a kutatók. Az összegyűjtött eredmények célja elsősorban az, hogy semleges információs alapot biztosítsanak a malátagyárak és sörfőzdék saját értékelési rendszeréhez. Az eredmények közzététele a sörárpa-bemutatók előtt az egész termékpálya számára segítséget jelenthet a közelgő fajtaválasztási döntések során. Ez a cikk is érdekes lehet: Előrehozott aratás és csökkenő hozam: nehéz év a gabonapiacon . Indexkép: Shutterstock.