● news.bsdnet.hu

Az üres kalóriák és a gyors kaják világában hajlamosak vagyunk elfelejteni, hogy amit megeszünk, az nemcsak a hasunkra, hanem a fejünkre is hatással van. A modern élelmiszeripar kényelmes, ám annál veszélyesebb termékei, a közkedvelt ultrafeldolgozott élelmiszerek komoly pusztítást végeznek a szervezetben. Egy friss nemzetközi kutatás most rávilágított arra a megdöbbentő tényre, hogy a mirelit pizzák, sós rágcsálnivalók és cukros üdítők rendszeres fogyasztása közvetlenül az elménket veszi célba, és alapjaiban változtatja meg a gondolkodásunkat. Az Alzheimer's & Dementia szaklapban megjelent tanulmányban a Monash, a São Pauló-i és a Deakin Egyetem szakemberei több mint kétezer, 40 és 70 év közötti felnőtt kognitív állapotát és étkezési szokásait vetették össze. Az eredmények drámaiak: az iparilag agyonfeldolgozott ételek magas aránya mérhetően blokkolja a koncentrációt és jelentősen lelassítja az agyi információfeldolgozást. A leginkább ijesztő az, hogy ez a mentális hanyatlás még azoknál a résztvevőknél is megmutatkozott, akik a hétköznapokban egyébként a kifejezetten egészségesnek számító mediterrán étrendet követték. A projektet vezető Barbara Cardoso a ScienceDaily hasábjain kifejtette, hogy a napi menüben minden tízszázalékos minőségi romlás – ami gyakorlatilag egyetlen zacskó chips elmajszolásának felel meg – azonnal meglátszott a vizuális fókuszt tesztelő feladatok eredményein. Bár a közvetlen memóriavesztést egyelőre nem tudták kimutatni, a szakértők szerint a kapott adatok egyértelműen bizonyítják, hogy a helytelen táplálkozás felerősíti a demencia olyan közvetett előfutárait, mint a kóros elhízás, a magas vérnyomás és a kettes típusú cukorbetegség. Mivel a stabil fókusz és a gyors reakcióidő az önálló tanulás, valamint a mindennapi problémamegoldás elengedhetetlen tartóoszlopa, a szellemi kapacitás hirtelen visszaesése komoly vészharang kellene, hogy legyen mindenki számára. Ha szeretnénk megőrizni a mentális frissességünket és megóvni a szervezetünket, az emberi agy védelme érdekében azonnal át kell alakítanunk a vásárlási szokásainkat. A hosszú távú testi-lelki egészség záloga ugyanis a nyers, tiszta és feldolgozatlan alapanyagokban rejlik, amelyek nem tompítják, hanem élesítik a gondolatainkat. Via Femina