● news.bsdnet.hu

Az életkor előrehaladtával egyre fontosabbá válik, hogy milyen zsiradékok kerülnek a tányérunkra. A szív- és érrendszer, az agy, valamint az anyagcsere egészségének megőrzésében ugyanis nemcsak az számít, mennyi zsírt fogyasztunk, hanem az is, hogy milyen forrásból származik. A szakértők szerint az egyik legjobb választás idősebb korban az extra szűz olívaolaj lehet, amely a mediterrán étrend egyik alapköve. Kutatások szerint rendszeres fogyasztása kedvezően hathat a szív- és érrendszer egészségére, ezért sok dietetikus és táplálkozási szakember ajánlja a mindennapi étrend részeként. Az extra szűz olívaolaj nagy mennyiségben tartalmaz egyszeresen telítetlen zsírsavakat, valamint polifenolokat, amelyek antioxidáns hatású növényi vegyületek. Ezek segíthetnek a sejtek oxidatív stresszel szembeni védelmében, és hozzájárulhatnak az erek egészségének megőrzéséhez. A kutatások alapján az olívaolaj fogyasztása összefüggésbe hozható a kedvezőbb vérzsírértékekkel is: támogathatja az LDL-koleszterin („rossz” koleszterin) szintjének csökkentését, miközben segíthet fenntartani a HDL-koleszterin („jó” koleszterin) megfelelő szintjét. A szakemberek szerint az egészséges zsírok nemcsak a szívnek fontosak. Az agy jelentős részben zsírszövetből áll, ezért az étrend zsírsav-összetétele a kognitív funkciókra is hatással lehet. Az olívaolajban található bioaktív vegyületek miatt a mediterrán étrendet több kutatás is összefüggésbe hozta az időskori szellemi frissesség megőrzésével. Bár egyetlen élelmiszer önmagában nem csodaszer, az olívaolaj rendszeres fogyasztása egy egészséges étrend részeként előnyös lehet. A cikkben idézett szakértők szerint napi körülbelül három evőkanál extra szűz olívaolaj már olyan mennyiség lehet, amely beilleszthető az egészséges étrendbe, és hozzájárulhat a kedvező hatásokhoz. Ez természetesen nem azt jelenti, hogy az olajat önmagában kellene fogyasztani. Sokkal praktikusabb salátákhoz, párolt zöldségekhez, teljes kiőrlésű kenyérhez vagy más ételekhez adni. A szakértők arra is felhívják a figyelmet, hogy más növényi olajok is helyet kaphatnak az étrendben. A hidegen sajtolt lenmagolaj például jelentős mennyiségben tartalmaz omega–3 zsírsavakat, míg a repceolaj kedvező omega–6 és omega–3 arányával tűnik ki. A lényeg nem egyetlen „szuperélelmiszer” fogyasztása, hanem az, hogy a telített zsírok egy részét egészségesebb növényi zsiradékokra cseréljük. Az olívaolaj esetében a szakértők az extra szűz változatot részesítik előnyben, mert ez a legkevésbé feldolgozott forma, amely megőrzi a legtöbb természetes antioxidánst és értékes növényi vegyületet. Emellett fontos a megfelelő tárolás is: a fény és a hő ugyanis ronthatja az olaj minőségét. Az időskori egészség megőrzése természetesen nem egyetlen élelmiszeren múlik. A rendszeres mozgás, a megfelelő alvás, a dohányzás kerülése és a kiegyensúlyozott étrend egyaránt fontos szerepet játszik. Az extra szűz olívaolaj azonban azok közé az alapanyagok közé tartozik, amelyekkel viszonylag egyszerűen tehetünk egy lépést a szívünk és általános egészségünk védelméért. Ez az olaj a legrosszabb választás sütéshez – mérgezővé válhat a serpenyőben! Kövesse az Egészségkalauz cikkeit a Google Hírek-ben , a Facebook-on , az Instagramon vagy a X -en, Tiktok -on is!