● news.bsdnet.hu

Egy ideje nálunk is kapható a túróra emlékeztető, de annál lágyabb cottage cheese. A kalóriaszegény, de fehérjében gazdag tejterméket kanalazhatod magában, vagy készíthetsz belőle valamilyen desszertet. Ezekkel a pufi palacsintákkal biztos, hogy sikert fogsz aratni. A tojást, a mézet és a vaníliaaromát keverd ki, majd add hozzá a cottage cheese-t, és keverd egyneműre. Ekkor jöhet bele a liszt, a sütőpor és a só. Sűrű palacsintatésztát fogsz kapni. Mivel a cottage cheese fajtától függően lehet sűrűbb vagy hígabb, ha szükségesnek érzed, egy-két evőkanál tejjel lágyíthatod a tésztát. Egy palacsintasütőben hevíts egy kevés olajat, vagy olvassz vajat. Tegyél bele egy merőkanálnyi tésztát. Nem fog teljesen szétterülni, mint a hagyományos palacsinta. Süsd két-három percig, amíg a felszínén buborékok jelennek meg, majd fordítsd meg, és süsd a másik oldalát is aranyszínűre. Így folytasd, amíg a tészta el nem fogy. Tálald mézzel, joghurttal, lekvárral vagy gyümölcsökkel. A nagyi-féle Duna-hullám receptje puha, meggyes tésztával, selymes vaníliakrémmel és csokimázzal készül, így lesz tökéletes ez a klasszikus retró sütemény. Kép: Getty Images