● news.bsdnet.hu

Egyéb élelmiszer2026. május 7-én, Budapesten, a Hotel Benczúr rendezvényközpontban került megrendezésre aXV. Szent István-napi Kenyérverseny sajtónyilvános második fordulója, a Magyar Pékszövetség szervezésében. A rangos szakmai megmérettetés idén minden eddiginél nagyobb érdeklődés mellett zajlott: a kétfordulós verseny első körében rekord számú nevezés érkezett, összesen 26 sütőipari vállalkozás 86 termékkel nevezett a három versenykategóriában. A szakmai zsűri az első forduló során kiválasztotta azokat a termékeket, amelyek a második, sajtónyilvános bírálatra továbbjutottak. A döntőbe összesen 33 termék került, amelyek a hazai pékszakma legkiemelkedőbb innovációit és hagyományait egyaránt képviselte. Töltsd le az Agroinform mobilapplikációtAndroidravagyiOS-re, hogy útközben is elérd a friss híreket, az időjárást és az apróhirdetéseket. Aversenylegfontosabb kategóriája a „Szent István-napi kenyér”, amely az államalapítás ünnepének szimbolikus terméke. A nevezettkenyerekesetében alapkövetelmény a magyar alapanyagok használata, a hagyományos technológia alkalmazása, valamint a Magyar Élelmiszerkönyv előírásainak való megfelelés. Az„Innovatív kenyér”kategóriában a szakmai zsűri azokat a termékeket értékelte kiemelten, amelyek új alapanyagok, technológiai megoldások vagy kedvező élettani hatások révén képviselnek előrelépést a sütőiparban. A„Sétáló sütemény” kategóriában a kreatív megjelenés, a praktikus fogyaszthatóság és a kiegyensúlyozott ízhatások, magas minőségű kivitelezés áll a bírálat középpontjában. A rangos szakmai megmérettetés idén minden eddiginél nagyobb érdeklődés mellett zajlott – Fotó: Pixabay A zsűrizés anonim módon történt, a zsűri tagjai között pék-és cukrász mesterek, sütőipari vállalkozások vezetői, hatósági- és szakmai intézmények szakértői szerepeltek. Septe József,a Magyar Pékszövetség elnöke a rendezvény kapcsán kiemelte:„A Szent István-napi Kenyérverseny nem csupán szakmai megmérettetés, hanem a magyar pékszakma egyik legfontosabb ünnepe is, amely egyszerre őrzi hagyományainkat és mutat irányt a jövő számára.” A verseny csúcspontját a hagyományoknak megfelelően az Országházban megrendezett ünnepélyes eredményhirdetés jelenti, ahol hivatalosan is bemutatják a 2026-os év Szent István-napi kenyerét, valamint a további kategóriák győzteseit. A díjazott termékekkel a nagyközönség elsőként az augusztus 20-i ünnepségekhez kapcsolódó Magyar Ízek Utcájában találkozhat. Forrás:NAKIndexkép: unsplash.com