● news.bsdnet.hu

A mezőgazdaság és az élelmiszeripar sajátossága, hogy külső tényezők döntik el az eredményesség jó részét: aszály, árfolyam, energiaárak – mind olyan tételek, amelyekre a vállalatoknak kevés ráhatásuk van, mégis alapjaiban írják át a költségszerkezetet. Miközben élelmiszerre mindig szükség van,a cégek mozgástere korlátozott: a költségsokkokat nem lehet korlátlanul áthárítani a fogyasztóra,mert van az a pont, ahol egyszerűen nem veszi meg a terméket. Ilyenkor a veszteség „szétkenése” indul be a teljes vertikumon: takarmánytól és állattartástól a feldolgozáson át egészen a végtermékig minden szereplő próbálja továbbtolni a terhet – ami feszültséget, bizonytalanságot és folyamatos újratervezést hoz, állapította meg a Portfolio kérdésére Szabó Ákos, a Tranzit Csoport vezérigazgatója. A szakember szerint azonban ma már nem a klasszikus, sokszor emlegetett méretgazdaságosság a legfájóbb magyar versenyhátrány, hanem a munkaerő kérdése – mennyiségben és minőségben egyszerre. A vállalati döntésekben – még beruházásnál, bővítésnél is –egyre gyakrabban az első kérdés: honnan lesz ember, aki ezt versenyképesen üzemelteti?És bár az automatizáció logikus válasznak tűnik, Szabó szerint a gyakorlat gyakran kijózanító: a modern gépsorokhoz üzemeltető és karbantartó tudás kell. Ha ez nincs meg, a drága, magas amortizációjú technológia félkarú óriássá válik: romlik a hatékonyság, nő a leállások kockázata, és elmarad a megtérülés. A lényeg: lehet világszínvonalú eszközpark, ha nincs hozzá világszínvonalú ember. Szabó Ákos a megoldásban paradigmaváltást sürget: szerinte az oktatás és a munkaerőpiac modernizálása politikailag nehéz, mert hosszú távon hoz eredményt – mégis elkerülhetetlen.Nem csak „diplomás” utánpótlás kell, hanem jó szakemberek minden szinten:kétkezi munkások, karbantartók, brigádvezetők, középvezetők, akik piacképes tudással, naprakész technológiai ismeretekkel tudják működtetni az iparágat. Ugyanilyen fontos a vállalati oldal felelőssége is: miközben milliárdok mennek CAPEX-re (gépek, sorok, beruházások), Szabó szerint el kell jönnie annak, hogy az emberbe való befektetés (kvázi HUMAX-ként) képzés, fejlesztés útján ugyanolyan természetes legyen. Nyugati béreket ugyanis csak akkor lehet fenntarthatóan fizetni, ha a hatékonyság is közelít a nyugati szinthez– különben a versenyelőny elolvad, és a következmény túlmutat egy-egy cégen: az egész gazdaság teljesítményére kihat, zárta gondolatait a Tranzit Csoport vezérigazgatója. A munkaerő, a hatékonyság, a költségsokkok kezelése és a versenyképességi fordulat kérdéseivel is foglalkozunk aPortfolio Agrofood 2026konferencián. Regisztráljon most az utolsó helyekre! A címlapkép illusztráció. Címlapkép forrása: Portfolio