● news.bsdnet.hu

Bár sok összetevőt teljesen ártalmatlannak hiszünk, a legfrissebb klinikai kutatások rávilágítanak, hogy a gyártók által előszeretettel használt E407-es kód mögött egy komoly egészségügyi kockázat rejtőzik . Ha rendszeresen fogyasztasz bolti joghurtokat, krémes fagylaltokat vagy divatos növényi alapú italokat, akkor szinte biztos, hogy te is naponta mérgezed a bélrendszeredet ezzel a láthatatlan sűrítőanyaggal , ami komoly anyagcsere-problémákhoz és krónikus belső gyulladásokhoz vezethet. A karragén egy rendkívül elterjedt élelmiszer-adalékanyag, amelyet az iparban elsősorban emulgeálószerként és állagjavítóként alkalmaznak. Megtalálható szinte minden kész tejes desszertben, homogenizált sajtokban, felvágottakban, kész szószokban, zacskós levesekben, sőt még az egészségesnek kikiáltott cukormentes „light” termékekben és zselés édességekben is. A Német Diabétesz Kutatóközpont (DZD) tudósai, Dr. Robert Wagner és Norbert Stefan professzorok vezetésével egy alapos klinikai vizsgálat során górcső alá vették, hogy ez a vegyület pontosan mit művel az emberi emésztőrendszerrel. A kutatás során egészséges, fiatal férfiakat vizsgáltak, és az eredmények még a szakembereket is megdöbbentették: a karragén drasztikusan növeli a vékonybél áteresztőképességét, azaz gyakorlatilag átjárhatóvá, lyukacsossá teszi a bélrendszer védőgátját. Ez a meggyengült bélbarrier funkció egyenes utat nyit a krónikus gyulladásos bélbetegségek , a fájdalmas fekélyek és a súlyos emésztőrendszeri fertőzések kialakulásához, mivel a méreganyagok és a baktériumok a bélfalon átszivárogva közvetlenül bejuthatnak a véráramba. Gondoltad volna? Ez a 8 dolog súlyosan károsítja a bélflórát A karragén rombolása azonban nem áll meg a gyomornál. A német kutatók kimutatták, hogy a magas E407-tartalmú étrend közvetlenül és drasztikusan képes csökkenteni a szervezet inzulinérzékenységét. Az inzulinrezisztencia pedig a 2-es típusú cukorbetegség előszobája, így ennek az anyagnak a folyamatos bevitele jelentősen lerövidíti a metabolikus betegségek felé vezető utat. A professzorok rámutattak egy rendkívül fontos összefüggésre is: ez a negatív anyagcsere-hatás különösen a nagyobb testsúllyal rendelkező, túlsúlyos egyéneknél jelentkezik elképesztő agresszivitással. A túlsúlyos férfiak esetében a karragén fogyasztása után nemcsak a vérben ugrottak meg a gyulladásos markerek, hanem gyulladásos jelek alakultak ki a hipotalamuszban is. Mivel ez az agyi terület felelős a cukoranyagcsere szabályozásáért és az éhségérzet kontrollálásáért, az E407 gyakorlatilag meghekkelni az agyat, aminek következtében állandó éhséget fogsz érezni, és szinte lehetetlenné válik a fogyás. Bár a fiatal és teljesen fitt szervezet még képes valamennyire kompenzálni ezeket a hatásokat, az idősebb vagy túlsúlyos embereknél a karragén fogyasztása már rövid távon is biológiai pusztítást végez , ezért a szakértők szerint maximális óvatossággal kell kezelni az ilyen élelmiszereket. Tudományos vizsgálatok igazolják, hogy a karragént vörös tengeri algákból vonják ki drasztikus vegyi eljárásokkal, és a bélrendszerbe jutva képes megváltoztatni a jótékony bélbaktériumok (mikrobiom) összetételét, ami krónikus puffadáshoz és gázképződéshez vezet. Forrás