● news.bsdnet.hu

A saláta tökéletes választás, ha egy olyan fogást keresünk, amely a kánikulában is jólesik és az elkészítése sem igényel túl sok időt és erőfeszítést. És az sem igaz, hogy ha salátát eszünk, nagyon hamar újra megéhezünk majd. Most olyan recepteket hoztunk, melyek igazolják: a saláta is lehet laktató. És akkor azt még nem is mondtuk, hogy ezek a saláták vendégváró fogásként is megállják a helyüket. Ez a tonhalsaláta szinte pillanatok alatt megvan és nemcsak finom, de diétába is beilleszthető. Daraboljunk apróra 100 g savanyú uborkát és tegyük egy tálba. Ezután aprítsunk fel 20 g lilahagymát, 30 g kaliforniai paprikát és ezeket is tegyük az uborka mellé. Utána mehet a tálba 50 g kifőtt durumtészta – ez lehet fusilli, penne vagy masnitészta, amit csak szeretnénk –, 100 g tonhalkonzerv a sós levével, majd jöhet az öntet. Az öntethez 80 g görög joghurtot keverjünk össze 5 g light majonézzel, 10 g mustárral, sóval és borssal, valamint ízlés szerint édesítővel, cukorral vagy mézzel. A salátát forgassuk össze az öntettel, majd szórjuk meg aprított friss petrezselyemmel és díszítsük félbevágott koktélparadicsommal. Ha szereted a halloumi sajtot, akkor ezt a receptet mindenképpen próbáld ki. Könnyen és gyorsan elkészíthető, és mennyei. Először vágjunk fel kisebb kockákra 1 csomag, vagyis 225 g halloumi sajtot, majd egy edényben olívaolajjal, sóval és egy kevés csilipehellyel ízesítsük. Alaposan keverjük össze és tegyük félre, amíg előkészítjük a zöldségeket. Mielőtt azonban a zöldségek előkészítésének nekilátnánk, főzzünk ki 1 bögre quinoát. Szeleteljünk apróra fél kígyóuborkát, 2 db újhagymát és 1 bögre koktélparadicsomot – fontos, hogy minél apróbbra vágjuk a zöldségeket, így lesz ugyanis igazán tökéletes a salátánk. Egy forró serpenyőben, kevés olívaolajon, körülbelül 3 perc alatt süssük aranybarnára a halloumi sajtot. Ezután keverjük ki az öntetet: 2 evőkanál olívaolajhoz adjuk hozzá 1 citrom levét , majd sózzuk, borsozzuk és tegyünk hozzá még aprított petrezselymet vagy metélőhagymát is. Végül egy nagy tálban öntsük egybe a hozzávalókat: a felaprított zöldségeket, az aranybarnára sütött sajtot, a főtt quinoát , valamint az öntetet, illetve 1 marék gránátalmát, és forgassuk össze őket. A nyár íze egy tányéron – talán így lehet a legjobban jellemezni ezt a mediterrán csirkesalátát, amely nemcsak finom, de laktató és egészséges is. Először süssünk meg ízlés szerint fűszerezve – akár csak sült csirke fűszersóval meghintve – 450 g csirkemellet , majd, ha megsült, tépkedjük apró darabokra és mehet is egy tálba. Tegyünk rá 75 g apróra vágott lilahagymát, 45 g felszeletelt olívabogyót, 35 g aszalt paradicsomot szeletelve, valamint egy csokor friss koriandert, szintén szeletelve, de nem túl apróra aprítva. Az öntethez egy turmixba vagy késes aprítóba öntsünk 245 g görög joghurtot, adjunk hozzá 45 g majonézt, 2 gerezd fokhagymát , majd mehet bele 1 citrom leve és héja, egy kevés csilipehely, valamint só és bors . Jól dolgozzuk össze, hogy szép krémes állaga legyen, majd öntsük rá a salátára és forgassuk össze az egészet. Fogyaszthatjuk önmagában, krékerrel, de akár tortillába tekerve is. Ha egy igazán különleges vendégváró fogást keresel, ami a kerti parti sztárja lesz, akkor ezt a saláta tacót neked találták ki. Először szedegessük le a friss saláta leveleit és vágjuk le a kemény végeiket. Utána vágjunk fe l 2 db avokádót és kanalazzuk bele őket egy tálba, majd nyomkodjuk őket pépesre egy villával. Karikázzunk fel 1 szár újhagymát és keverjük hozzá az avokádóhoz. Jöhet hozzá 2 db főtt tojás feldarabolva, egy kis só és frissen őrölt bors, fél citrom leve , majd az egészet jól keverjük össze. A tojásos-avokádós-hagymás krémet kanalazzuk bele a salátalevelekbe, és már tálalhatjuk is a különleges és laktató tacókat. Megszórhatjuk szezámmaggal vagy friss petrezselyemmel.