● news.bsdnet.hu

Egy új kutatás szerint az ultrafeldolgozott élelmiszerek fogyasztása ronthatja az agyműködést . Az Alzheimer & Demencia folyóirat ugyanis közölte: a keresztrejtvények és az új készségek elsajátítása mellett az étrend is fontos szerepet játszik az agy egészségének megőrzésében, miután kiderült, hogy ultrafeldolgozott élelmiszerek rendszeres fogyasztása összefügg a figyelem romlásával és a gondolkodás lelassulásával. A résztvevők napi kalóriabevitelük átlagosan 41 százalékát ultrafeldolgozott élelmiszerekből fedezték. Az eredmények szerint minden 10 százalékos növekedés az ilyen élelmiszerek fogyasztásában, ami nagyjából egy zacskó chips napi elfogyasztásának felel meg, mérhető kognitív hanyatlással és a demencia kockázati tényezőinek növekedésével járt. Ez az összefüggés akkor is fennállt, amikor a résztvevők egyébként egészséges, mediterrán jellegű étrendet követtek. Az ultrafeldolgozott élelmiszerek tehát, így például a csomagolt nassolnivalók, üdítők és készételek  hozzájárulhatnak nemcsak krónikus gyulladáshoz, az elhízáshoz, a magas vérnyomáshoz és az inzulinrezisztenciához vezethetnek hozzá, hanem a demencia kockázatátnak növeléséhez is . Arról nem is beszélve, hogy az adalékanyagok és emulgeálószerek is kedvezőtlenül befolyásolhatják a bélflórát és az agyműködést. - írja a HuffPost .