● news.bsdnet.hu

Az olasz élelmiszer-vásárlási szokások látványos átalakuláson mennek keresztül: a fogyasztók döntéseiben egyre hangsúlyosabb szerepet kap az egészségtudatosság, a termékek minősége és a mindennapi kényelem. A YouGov friss felmérése szerint ezek a tényezők már a friss zöldségek, gyümölcsök és bogyós gyümölcsök iránti keresletet is jelentősen befolyásolják. Töltsd le az Agroinform mobilapplikációt Androidra vagy iOS-re , hogy útközben is elérd a friss híreket, az időjárást és az apróhirdetéseket. A kutatás rámutat arra, hogy a vásárlók számára továbbra is az élelmiszer-pazarlás csökkentése, a megfelelő minőség és a kedvező ár jelenti a legfontosabb szempontokat. Ezeket azonban szorosan követi az egészség megőrzésének igénye . Az olasz fogyasztók közel 60%-a fontosnak tartja, hogy olyan üzletekben vásárolhasson, ahol egészségesebb termékek széles választéka áll rendelkezésre, míg 17%-uk még több ilyen árucikket szeretne látni a megszokott üzletek kínálatában. Ugyanakkor az árérzékenység továbbra is meghatározó: a megkérdezettek 53%-a szerint az egészségesebb alternatívák gyakran túl drágák, vagy csak ritkán érhetők el akciós áron. A YouGov elemzése négy meghatározó fogyasztói trendet emel ki Európában és Olaszországban: az egészségre káros összetevők csökkentésére való törekvést, a hosszú távú egészségmegőrzést, a praktikum iránti igényt, valamint a mentális jóllétet is figyelembe vevő élményalapú fogyasztást. Az egészségkockázatok mérséklésére irányuló szemlélet jól tükröződik a különféle „mentes” termékek iránti növekvő keresletben. Ezek népszerűsége folyamatosan emelkedik, függetlenül attól, hogy ismert gyártói márkákról vagy saját márkás termékekről van szó. A felmérés szerint a cukormentes termékek háztartási elterjedtsége elérte a 94%-ot, ami 2023-hoz képest 4%-os növekedést jelent. A növényi alapú élelmiszerek penetrációja 67%-ra emelkedett, ami egyetlen év alatt 7%-os bővülést mutat. A vásárlók elsősorban azokat a termékeket hiányolják a kínálatból, amelyek támogatják a bélflóra egészségét, emellett jelentős az érdeklődés a magas tápértékű, funkcionális összetevőket tartalmazó élelmiszerek iránt is – Fotó: Shutterstock A kutatás arra is rámutat, hogy ezek a termékek már nem kizárólag speciális étrendet követők számára vonzóak. Bár a növényi alapú termékeket vásárlók csupán 10,4%-a él vegetáriánus háztartásban, az ilyen élelmiszerek mára széles körben elfogadott részévé váltak a mindennapi táplálkozásnak. Ebben jelentős szerepet játszanak a közösségi média felületei és az influencerek, akik sok fogyasztó számára elsődleges információforrást jelentenek az étrendi és fitnesztrendek terén. A a gr szintén fontos tényezővé vált. Az olaszok 51%-a rendszeresen figyelembe veszi ezt vásárlási döntései során, miközben a fiatalabb korosztályok körében is 40% feletti azok aránya, akik tudatosan keresik az egészséget támogató termékeket. Új jelenségként jelenik meg a „mixability”, vagyis az alapanyagok tudatos kombinálása a kedvező hatások fokozása érdekében. Ezt a szemléletet szintén aktívan népszerűsítik a közösségi médiában ismert tartalomkészítők. A jóllét fogalma ma már nem kizárólag a fizikai egészséget jelenti. A fogyasztók szeretnének kiegyensúlyozott életmódot folytatni úgy, hogy közben az élvezeti értékekről sem mondanak le. Emiatt egyre keresettebbek azok a termékek, amelyek egyszerre támogatják az egészséget és kellemes fogyasztási élményt is nyújtanak. A közösségi médiában a mentális elégedettséggel kapcsolatos tartalmak mára a leggyakrabban megjelenő témák közé tartoznak. A YouGov által azonosított négy meghatározó trend a gyártók és a kereskedelmi szereplők számára is új kihívásokat jelent. A termékfejlesztésben és a kínálat kialakításában egyre inkább a fogyasztói igényekre épülő megközelítés kerül előtérbe, amely túllép a hagyományos termékkategóriákon. A gyártók és a kiskereskedők számára mindez azt jelenti, hogy kínálatukat egyre inkább a fogyasztói elvárásokhoz kell igazítaniuk , miközben világosan és hitelesen kell bemutatniuk termékeik funkcionális értékeit. Forrás: fruitveb.hu Indexkép: unsplash.com