● news.bsdnet.hu

Könnyű elcsúszni a jeges kávéval, ha nem figyelsz oda A jegeskávé első ránézésre ártatlan nyári ital: kávé, jég, egy kis tej, és máris kész a hűsítő frissítő. Csakhogy ugyanaz a pohár lehet szinte cukormentes, könnyű ital, és lehet desszert is, csak éppen kávénak hívjuk. Márpedig a kávéval önmagában nincs baj. A mérsékelt kávéfogyasztást több kutatás is összefüggésbe hozta kedvező egészségi hatásokkal, részben a benne található koffeinnek és növényi hatóanyagoknak köszönhetően. De a jegeskávénál nagyon gyorsan elcsúszhat az arány, ha nagy pohárban, édesítve, tejszínesen, sziruppal vagy fagylalttal isszuk. A fekete jegeskávé egészen más, mint a kávés desszert Egy hideg presszó jéggel, egy americano jégen vagy egy kevés tejjel készült jegeskávé teljesen más kategória, mint a karamellás, vaníliás, tejszínhabos, szirupos italok. Az első esetben gyakorlatilag kávét iszol hidegen. A másodikban már gyakran cukros, tejes, krémes desszertet, amelyben a kávé csak az egyik összetevő. Ezért nem az a kérdés, hogy egészséges-e a jegeskávé, hanem az, hogy milyen jegeskávéról beszélünk. Ha cukormentesen vagy kevés tejjel iszod, beleférhet egy kiegyensúlyozott étrendbe. Ha viszont minden nap nagy pohár édesített kávékülönlegességként jön, akkor már könnyen plusz cukor- és kalóriaforrás lesz. Figyelj a cukorra A legnagyobb csapda a hozzáadott cukor. Nemcsak a kristálycukor számít, hanem a vaníliás, karamellás, mogyorós vagy csokoládés szirup, az édesített növényi ital, a tejszínhab és a fagylalt is. Az American Heart Association ajánlása szerint a nőknek legfeljebb napi 25 gramm, a férfiaknak legfeljebb napi 36 gramm hozzáadott cukrot érdemes fogyasztaniuk. Egy nagy, édesített kávéital ennek jelentős részét önmagában is elviheti. Ha szeretnéd egészségesebb irányba vinni, kérd cukor nélkül, vagy legfeljebb fél adag sziruppal. Otthon használhatsz fahéjat, vaníliát, cukormentes kakaóport, kevés tejet vagy natúr növényi italt. A lényeg, hogy ne minden pohár jegeskávé legyen folyékony sütemény. A koffeinből is lehet túl sok A jegeskávé azért is trükkös, mert nagyobb pohárban könnyebb többet inni belőle, mint forró kávéból. Egy hosszú, jeges ital lassabban fogy, hűsít, és sokszor észrevétlenül jön belőle a második adag. Az FDA szerint a legtöbb egészséges felnőttnél napi 400 milligramm koffein általában még nem jár negatív hatással. Ez nem pontos csészeszám, mert a koffeintartalom nagyon eltérhet attól függően, milyen kávéból, milyen adaggal és milyen elkészítési móddal készül az ital. Egy átlagos csésze főzött kávé nagyjából 95 milligramm koffeint tartalmazhat, de egy nagyobb kávézós ital vagy több presszóval készült jegeskávé ennél jóval erősebb is lehet. Ha remegősebbnek érzed magad, gyorsabban ver a szíved, szorongóbb vagy, fáj a gyomrod, vagy nehezebben alszol el, lehet, hogy nem a kávéval van baj, hanem a mennyiséggel vagy az időzítéssel. Délután már nem mindenkinek jó ötlet A jegeskávé egyik nyári veszélye, hogy délután is jól esik. Munka után, séta közben, strandon vagy egy teraszon könnyű rászokni arra, hogy később is megiszunk még egy pohárral. Csakhogy a koffein sokáig hathat. Van, aki délután háromkor még gond nélkül megiszik egy kávét, másnak már a kora délutáni adag is rontja az esti elalvást vagy az alvás mélységét. Ha rosszul alszol, érdemes kipróbálni, hogy a koffeines kávét délig vagy kora délutánig lezárod, délután pedig koffeinmentes jegeskávét, hideg teát vagy citromos vizet választasz. Tejjel vagy tej nélkül? A tej önmagában nem teszi egészségtelenné a jegeskávét. Sőt, egy kevés tej vagy natúr joghurtos alap laktatóbbá teheti, és fehérjét, kalciumot is adhat hozzá. A gond inkább az édesített változatokkal és a túl nagy adagokkal van. Ha tehéntejet használsz, választhatsz zsírszegényebb vagy normál tejet, attól függően, mi fér bele az étrendedbe. Ha növényi italt használsz, nézd meg, cukrozott-e. Sok mandula-, zab- vagy szójaital édesített formában kerül a boltokba, és ez a jegeskávéban is plusz cukrot jelenthet. Egyszerű szabály: a „natúr”, „cukrozatlan” vagy „unsweetened” jelzés jobb kiindulópont, ha nem desszertet szeretnél készíteni. Így készítsd el otthon egészségesebben a jegeskávét A legegyszerűbb verzióhoz főzz le egy kávét, hagyd kihűlni, majd öntsd jégre. Adj hozzá hideg tejet vagy cukrozatlan növényi italt, és kész. Ha krémesebbre szeretnéd, ne sziruppal kezdd, hanem próbálj ki kevés fahéjat, vaníliakivonatot vagy egy pici kakaóport. Ha édesíteni akarsz, elég lehet egy kevés méz, juharszirup vagy cukor, de kezeld ezt tényleg kevésként, ne alapként. Aki laktatóbb reggeli italt szeretne, készíthet jegeskávét tejjel és egy kis fehérjedús kiegészítéssel, például natúr görög joghurt mellé fogyasztva. De a kávé önmagában ne váltsa ki rendszeresen a reggelit, mert később könnyen farkaséhség lehet a vége. Mikor jobb óvatosnak lenni a jeges kávéval? Várandósság, szoptatás, magas vérnyomás, szívritmuszavar, reflux, szorongásos panaszok vagy alvászavar esetén érdemes különösen figyelni a koffeinre. Ilyenkor nem biztos, hogy a nagy adag jegeskávé jó ötlet, még akkor sem, ha cukormentes. A koffeinérzékenység nagyon egyéni. Van, aki két kávétól is nyugodtan alszik, más már egy délutáni presszót is megérez. A tested jelzései itt fontosabbak, mint az, hogy más mennyit bír. Akkor egészséges a jegeskávé? Igen, lehet az. Ha nem túl nagy adagban iszod, nem cukros szirupokkal és tejszínhabbal készül, nem késő délután vagy este fogyasztod, és beleszámolod a napi koffeinmennyiségbe. A legjobb jegeskávé nem feltétlenül a leglátványosabb. Nem kell rá hab, öntet és karamellcsík ahhoz, hogy jó legyen. Elég a jó kávé, sok jég, kevés tej vagy növényi ital, és egy olyan adag, amely után nem pörögsz túl, nem leszel éhesebb, és este is tudsz aludni. Így a jegeskávé nem nyári bűnözés, hanem teljesen vállalható frissítő lehet. Fotó: illusztráció, Getty ImagesThe post Egészséges a jegeskávé? Igen, de csak ha így iszod first appeared on nlc.