● news.bsdnet.hu

Szerencsére létezik az üvegek sterilizálására okos és tiszta módszer, amellyel rengeteg időt és energiát takaríthatsz meg, miközben teljesen elfelejtheted a gőzben úszó, hatalmas fazekakat. A legelterjedtebb, klasszikus módszer szerint az üvegeket egy hatalmas edény lobogó vízben kell percekig forralni, ami nemcsak veszélyes a fröccsenő forró víz miatt, de óriási páratartalmat is generál a lakásban. Ezzel szemben létezik egy elképesztően praktikus és tiszta alternatíva, amelyhez mindössze a konyhádban lapuló mikrohullámú sütőre lesz szükséged. Káros vagy hasznos? – Amit a mikrohullámú sütőről tényleg tudni érdemes Ez az eljárás zseniálisan egyszerű fizikára épül: a mikrohullámú sütő az üvegben lévő, valamint a kifejezetten erre a célra hozzáadott minimális vízmolekulákat kezdi el intenzíven rezgetni, aminek hatására egy rendkívül forró, koncentrált gőzkabin alakul ki a mikrón belül. Ez a villámgyorsan termelődő forró gőz brutális hatékonysággal pusztítja el a mikrobiális élőlényeket, a baktériumokat és a gombaspórákat, így nyújtva tökéletesen steril környezetet a házi finomságaidnak. Bár a folyamat rendkívül gyors, a tökéletes és biztonságos végeredmény érdekében szigorúan be kell tartanod néhány alapvető szabályt: Szigorú biztonsági figyelmeztetés: Mielőtt elindítanád a programot, győződj meg róla, hogy az üvegek anyaga bírja a mikrózást, és a legfontosabb: soha ne tegyél a mikrohullámú sütőbe fémből készült kupakokat, fedeleket vagy csatos, fémszálas üvegeket, mert ezek szikrázást, tüzet és a gép végzetes meghibásodását okozzák! A fém kupakokat a hagyományos módon, egy kis lábasban, külön forralással kell fertőtlenítened. Otthoni, hétköznapi használatra mindkét eljárás tökéletesen hatékony, ha megfelelően hajtod végre őket. A gyakorlatban a mikrohullámú sütő verhetetlen, ha gyorsaságra van szükséged, és kisebb vagy közepes méretű üvegeket szeretnél villámgyorsan előkészíteni a lekvárokhoz. A hagyományos, merítéses, fazékban történő forralás ezzel szemben akkor lehet jobb választás, ha egyszerre óriási mennyiségű, vagy kifejezetten nagyméretű, magas üvegekkel dolgozol , amelyek fizikailag egyszerűen be sem férnének a mikrohullámú sütő belső terébe. Minden más esetben viszont a mikrós trükk sokkal kényelmesebb és elegánsabb megoldás, ami megkímél a felesleges konyhai hőségtől. A modern élelmiszer-mikrobiológiai vizsgálatok kimutatták, hogy a mikrohullámú sütőben végzett nedves gőzölés mindössze 2 perc alatt képes elpusztítani a házi konzervekre leginkább veszélyes,孢ra-termelő Bacillus cereus baktériumok 99%-át. Emellett jó, ha tudod, hogy a mikróból kivett, forró üvegeket soha nem szabad hideg felületre (például márványpultra vagy vizes konyharuhára) helyezni, mivel a hirtelen hősokk miatt a mikroszkopikus feszültség hatására az üveg azonnal elrepedhet vagy szétrobbanhat. Forrás