● news.bsdnet.hu

[sz]Fényes Andrea, fotó: Freepik [sz] Bár országszerte sorra nyitnak a „szedd magad” földek, a képlet idén összetettebb: a szezon elindult, de a valódi bőségre és a dömpingre még néhány napot, helyenként egy-két hetet is várni kell. A piacot jelenleg a területi és időbeli széttagoltság jellemzi. Míg egyes gazdaságokban már teli kosarakkal fordulnak a vásárlók, addig máshol még csak most ígérik a május végi nyitást. Ez a helyzet az árakon is meglátszik, a kilogrammonkénti díjak rendkívül széles skálán, 1060 és 2400 forint között mozognak, kerttől és a termés aktuális állapotától függően. A piaci várakozások szerint a szezon felfutásával az árak sok helyen az 1000–1400 forintos sávban stabilizálódhatnak. A szakaszos indulás mögött az idei tavasz szeszélyes időjárása áll: az áprilisi hideghullámok és a helyenként jelentős fagykárok több ültetvényen is visszavetették a virágzást és a terméskötődést. A bizonytalan kínálat miatt kulcsfontosságúvá vált a naprakész tájékozódás. Az ágazatot követők két online adatbázist, a Szedd magad eper és a Gyümölcsvadász oldalakat ajánlják, ahol településre vagy megyére bontva lehet keresni a nyitva tartó kertek között. Ezek a felületek gyakran közvetlen linket adnak a termelők közösségi oldalaira, ahol a legfrissebb, akár órára pontos információkat közlik a nyitvatartásról, az árakról és a szedhető mennyiségről. A sikeres szüret aranyszabálya, hogy indulás előtt mindig ellenőrizzük ezeket a közleményeket, mert egy hirtelen jött eső vagy a nagy érdeklődés miatt egy-egy kert átmenetileg be is zárhat. A helyszínen is érdemes betartani néhány íratlan szabályt. A legjobb kora reggel érkezni, amikor még nincs tömeg és a legszebb szemek is elérhetők. A gyümölcsöt érdemes lapos, széles edénybe gyűjteni, hogy a szemek ne nyomják össze egymást, és mindig kocsánnyal együtt, óvatosan érdemes leszakítani az érett darabokat. A termelők arra is felhívják a figyelmet, hogy a sorok között a palántákra vigyázva közlekedjünk. „A gyermekek imádják, hogy a sorok között szaladgálhatnak, miközben a szülők saját kezűleg válogathatják össze a legszebb szemeket” – mondta a BEOL-ban Povázsayné Kovács Kitti, egy békéscsabai termelő, kiemelve a program családbarát jellegét. A szüret élménye mellett a végeredmény is vonzó, hiszen a frissen szedett gyümölcs sokoldalúan felhasználható. „Minden évben készítek eperlekvárt, de a fagyasztóba is kerül a gyümölcsből, ebből nagyon finom shake-t lehet készíteni” – nyilatkozta a TEOL-nak Szóládi Márta, egy szekszárdi vásárló, rávilágítva a „szedd magad” akciók gazdasági és háztartási előnyeire. A szezon tehát elindult, a következő egy-három hétben várható a csúcs, így aki a legfrissebb hazai eper ízére vágyik, annak érdemes figyelnie a híreket és felkészülnie a kirándulásra. Via Sokszínű Vidék [kapcsolodo]sokan-a-kukaba-dobjak-ezt-a-konyhai-alapanyagot-pedig-tokeletes-darazsriaszto//[kapcsolodo]