● news.bsdnet.hu

[sz]Fehér Adél, Fotó: Magnific[sz] Létezik egy diéta, ami egy hat hónapos kísérletben látványosan csökkentette a súlyos fogínybetegség egyik legkellemetlenebb velejáróját, a gyulladást. Aztán kiderül, hogy magát a betegséget egyáltalán nem gyógyította gyorsabban, mint a hagyományos kezelés. Akkor mi értelme volt az egésznek, és miért fontos mégis, hogy egy csapat kutató hónapokig méricskélte a páciensek vérében úszkáló molekulákat? A King’s College London kutatói fogtak 28 súlyos fogínygyulladásban (parodontitisz) szenvedő pácienst, és mindegyiküknek adtak egy alapos, mélyreható fogtisztítást, ami ilyenkor a protokoll. Ezután a csoport felét ráállították egy úgynevezett böjtszerű diétára, a másik fele pedig ehetett-ihatott, amit akart. A diéta nem volt egy leányálom: három hónapon keresztül havonta öt napig kellett durván megvágni a kalóriákat, előbb 1100, majd 750 kalóriára. Ahogy arról a ScienceAlert is beszámolt, hat hónap után az eredmény egyszerre volt lenyűgöző és kiábrándító. A diétázó csoport vérében és az ínyük körüli folyadékban is drasztikusan lecsökkent a gyulladásra utaló markerek száma. A lényeg viszont az, hogy a fogínybetegségük ettől még nem múlt el hamarabb, mint a kontrollcsoporté. Akkor megint a kérdés: mire volt ez jó? A kutatók szerint a válasz a szervezet egészének működésében keresendő. A fogínygyulladás ugyanis nem csak egy helyi probléma, a krónikus gyulladás az egész testre kihat, és olyan súlyos betegségek kockázatát növeli, mint a stroke. Luigi Nibali, a kutatás egyik vezetője szerint a dolog logikája kettős. Egyrészt a böjtölés önmagában is csökkenti a gyulladásokat okozó oxidatív stresszt. Másrészt pedig a diéta alatt értelemszerűen kimaradnak a gyulladáskeltő, cukros-lisztes ételek. Ahogy fogalmazott: „A magas kalóriatartalmú ételek és a finomított szénhidrátok bevitele, például a süteményekben és kekszekben, szintén gyulladást okozhat – tehát ezeknek az élelmiszereknek a korlátozása szintén csökkenti a szervezetben az oxidatív stresszt.” Kollégája, Giuseppe Mainas pedig levonta a praktikus következtetést. „Tanulmányunk azt sugallja, hogy az életmódbeli változtatások a megfelelő fogmosás mellett fontosak lehetnek a páciensek számára.” Mielőtt bárki rohanna böjtölni, a kutatók maguk is hűtik a kedélyeket, és hangsúlyozzák, hogy az eredmények egyelőre feltáró jellegűek, és „ebben a szakaszban klinikai hatékonyságra vonatkozó következtetéseket nem lehet levonni”. A táplálkozásunk hatása messze túlmutat a derékbőségen. A legtöbb diéta nem az akaraterő hiánya miatt fullad kudarcba, hanem mert az ultrafeldolgozott élelmiszerek konkrétan meghekkelik a szervezetünk jóllakottság-jelző rendszerét. Ez pedig rímel a fogínygyulladásos kutatás végső üzenetére: a testünk egy egységes rendszer, ahol minden mindennel összefügg. Via King’s College London [kapcsolodo]/akaratero-kontra-tudomany-kiderult-miert-bukik-el-szinte-minden-dieta/[kapcsolodo]