● news.bsdnet.hu

Egy alapvető élelmiszer, a tojás nagy segítséget jelenthet az Alzheimer-kór elleni küzdelemben. 2026. július 5., 15:38 Szerző: Lányi Krisztina A legfrissebb hírekért kövessen minket a Google-ön! Egy friss amerikai vizsgálat eredménye szerint a rendszeres tojásfogyasztás mellett alacsonyabb lehet az Alzheimer-kór diagnózisának kockázata a 65 év feletti felnőtteknél. A kutatók úgy látják, hogy már mérsékelt mennyiségű tojás  bevitele is érdemi különbséget hozhat az agyi egészség hosszú távú alakulásában – hívta fel a figyelmet Martha Stewart. A tojás régóta szerepel a táplálkozástudományi ajánlásokban, elsősorban magas fehérjetartalma, vitamintartalma és zsírsav-összetétele miatt. A Loma Linda Egyetem kutatóinak friss tanulmánya most egy új szempontot emelt ki: az eredmények alapján a rendszeres tojásfogyasztás összefüggésben állhat az Alzheimer-kór kockázatának csökkenésével. A vizsgálat a Journal of Nutrition szakfolyóiratban jelent meg, és több tízezer résztvevő adatait elemezte, akiknek 15 éven át megfigyelték a táplálkozási szokásait és az egészségi állapotuk alakulását. A vizsgálat kezdetekor egyiküknél sem állt fenn Alzheimer-kór vagy súlyos memóriapanasz, a megfigyelési időszak alatt viszont a nyilvántartás alapján 2858 esetben diagnosztizáltak Alzheimer-kórt. A résztvevők jellemzően növényi alapú, teljes kiőrlésű gabonákban, hüvelyesekben, gyümölcsökben, zöldségekben és diófélékben gazdag étrendet követtek, de sokan fogyasztottak tojást és tejterméket is. A tojásfogyasztást a kutatók részletesen is megvizsgálták. Figyelembe vették a közvetlen fogyasztást (rántotta, főtt tojás, tükörtojás ), és a feldolgozott élelmiszerekben – például pékárukban, csomagolt termékekben – jelen lévő tojást is. A résztvevőket több kategóriába sorolták a tojásbevitel gyakorisága szerint: a tojást soha nem fogyasztóktól kezdve egészen azokig, akik legalább heti öt napon napi egy vagy több tojást ettek, mindenkit besoroltak egy listába. 2026. június 24., 14:54 A korai Alzheimer-kór jellegzetes ünetei között vannak olyanok, amit akár munka közben is észrevehetünk magunkon vagy valamelyik kollégán. Lányi Krisztina 2026. június 18., 15:00 Friss kutatások szerint, az Alzheimer-kórnak már a betegség korai szakaszában megjelenhetnek a figyelmeztető jelei. 168 2026. március 4., 13:07 Egy veszélytelennek tűnő jelenség valójában a kezdődő Alzheimer-kórra utalhat. Kerekes Richárd Az eredmények szerint a legmagasabb kategóriába tartozóknál – akik hetente legalább öt napon elfogyasztottak napi egy tojást – az Alzheimer-diagnózis kockázata mintegy 27%-kal alacsonyabb volt azokhoz képest, mint akik egyáltalán nem ettek tojást. Kisebb mennyiségű fogyasztás esetén is látszott előny: már havi 1–3 alkalommal történő tojásfogyasztásnál körülbelül 17%-os kockázatcsökkenés t találtak, míg azoknál, akik hetente 2–4 alkalommal ettek tojást, nagyjából 20%-kal volt alacsonyabb a kockázat. A tanulmány vezető szerzője, Joan Sabaté professzor szerint a tojásban lévő tápanyagprofil jól magyarázhatja az eredményeket. A tojás jelentős mennyiségben tartalmaz kolint, amelyet a szervezet egyebek mellett acetilkolin és foszfatidilkolin előállítására használ. Ezek fontos szerepet játszanak az emlékezéssel kapcsolatos folyamatokban és az idegsejtek közötti kommunikációban. A tojás sárgája luteint és zeaxantint is tartalmaz, olyan karotinoidokat, amelyeket a jobb kognitív teljesítménnyel és csökkent oxidatív stresszel hoznak összefüggésbe. Emellett jelen vannak az omega–3 zsírsavak és foszfolipidek is, amelyek a neurotranszmitter-receptorok működése szempontjából kulcsfontosságú vegyületek. A kutatók hangsúlyozták, hogy megfigyeléses vizsgálatról van szó, így a feltárt összefüggés nem jelent automatikus oksági bizonyítékot. A résztvevők speciális, többnyire egészségtudatos étrend je és életmódja szintén befolyásolhatja az eredményeket. Ugyanakkor az adatok szerint a tojás – mértékkel fogyasztva, egy kiegyensúlyozott étrend részeként – olyan tápanyagokat biztosít, amelyek az agyműködés szempontjából kifejezetten kedvezőek lehetnek , és hosszú távon hozzájárulhatnak az időskori kognitív hanyatlás kockázatának mérsékléséhez. (Kiemelt képünk illusztráció. Fotó: Pexels)