● news.bsdnet.hu

Könnyű, gyümölcsös, és akár ebédként, akár vacsoraként vagy desszertként is megállja a helyét. Ha egy igazán frissítő nyári fogást keres, a hideg meggyleves remek választás. Ez a krémleves hozzáadott cukor nélkül készül, a krémességét pedig tejszín helyett görög joghurt adja. A meggyet tegye egy lábasba a vízzel, a fahéjjal, a szegfűszeggel és egy csipet sóval, majd forralja fel. Ezután közepes lángon főzze 8–10 percig, amíg a gyümölcs megpuhul. Vegye ki a fahéjat és a szegfűszeget, majd a leves körülbelül egyharmadát botmixerrel turmixolja simára. Ettől a leves kellemesen krémes lesz, miközben a meggyszemek nagy része egyben marad. Hagyja langyosra hűlni, majd keverje hozzá a görög joghurtot, a tejet, a mézet vagy az eritritet, a citrom reszelt héját, a citromlevet és a vaníliakivonatot. Tegye legalább két-három órára a hűtőbe, hogy alaposan lehűljön, és az ízek összeérjenek. Tálaláskor megszórhatja egy kevés pirított mandulaforgáccsal vagy durvára vágott dióval, de friss mentalevéllel vagy néhány szem friss meggyel is nagyon jól mutat. A hagyományos változathoz képest ez a meggyleves könnyebb, mert a tejszínt fehérjedús görög joghurt váltja fel. A hozzáadott cukor mennyisége is jóval alacsonyabb, így jobban érvényesül a meggy természetes, üdítően savanykás íze. A meggy antioxidánsokban, rostban és C-vitaminban gazdag gyümölcs, a görög joghurt pedig értékes fehérjét és kalciumot biztosít. Ennek köszönhetően ez a leves nemcsak hűsítő, hanem tápláló is, így a nyári melegben akár könnyű ebédként vagy vacsoraként is megállja a helyét. Több C-vitamint tartalmaz, mint egy narancs, kétszer annyi rostot, mint egy alma, és kalóriaszegény! Kövesse az Egészségkalauz cikkeit a Google Hírek-ben , a Facebook-on , az Instagramon vagy a X -en, Tiktok -on is!