● news.bsdnet.hu

Új sajt- és tejtermékfejlesztési programot indít a Székely Gazdaszervezetek Egyesülete azzal a céllal, hogy gyakorlati tudással, szakmai mentorálással és piaci támogatással segítse a tejtermelő gazdákat. A kezdeményezés hátterében az áll, hogy az elmúlt időszakban a tej felvásárlási árának csökkenése és a piaci bizonytalanság sok gazdaság működését nehezítette meg, különösen a kisebb, hegyvidéki tejtermelőkét. Az Erdély TV beszámolója szerint a program arra ösztönzi a gazdákat, hogy a nyerstej értékesítése helyett egyre nagyobb arányban saját feldolgozású termékekkel jelenjenek meg a piacon, ezzel növelve termékeik hozzáadott értékét és jövedelmezőségét. A gazdák szakmai képzéseken, üzemlátogatásokon és személyre szabott mentorálásban vesznek részt. Emellett támogatást kapnak új értékesítési csatornák felkutatásához, valamint a feldolgozással kapcsolatos szakmai és adminisztratív feladatok megismeréséhez. A program előzményei már több évre nyúlnak vissza. A Székely Gazdaszervezetek Egyesülete korábban is szervezett sajtkészítő tanfolyamokat, amelyeken magyarországi és külföldi szakemberek osztották meg gyakorlati tapasztalataikat. A képzések iránt jelentős érdeklődés mutatkozott, a résztvevők pedig többféle tejtermék előállításának technológiáját sajátíthatták el. A következő hónapokban újabb képzések és szakmai programok várják a tejtermelőket, a házi tejfeldolgozókat és az engedéllyel működő kisebb üzemek képviselőit. Töltsd le az Agroinform mobilapplikációt Androidra vagy iOS-re , hogy útközben is elérd a friss híreket, az időjárást és az apróhirdetéseket. A kezdeményezés egyik fontos célja, hogy növelje a székelyföldi sajtok és tejtermékek ismertségét, valamint erősítse a helyi termékek piaci szerepét. A feldolgozott termékek értékesítésével a gazdaságok magasabb hozzáadott értéket érhetnek el, miközben a fogyasztók számára is bővülhet a helyben előállított termékek kínálata. A tej feldolgozása a hazai gazdálkodók számára is fontos kitörési lehetőséget jelenthet. A fejlesztési források kiemelten támogatják a mezőgazdasági termékek feldolgozását és az értéknövelő beruházásokat. A támogatások révén kis- és középvállalkozások, valamint őstermelők is pályázhattak sajtműhelyek, pasztőrözők, hűtőházak, csomagolóberendezések és egyéb tejfeldolgozó eszközök létesítésére vagy korszerűsítésére. Emellett más programok is segítséget nyújtottak a kisebb termelőknek helyi feldolgozókapacitások kialakításához és fejlesztéséhez. A feldolgozás mellett a közvetlen értékesítés fejlesztése is fontos lehetőséget kínál a tejtermelők számára. Itthon a Rövid Ellátási Lánc (REL) programok a termelői összefogásokat, a helyi piacokat, a kosárközösségeket és a közvetlen értékesítési formák kialakítását támogatják. Korábbi pályázatok keretében tejkiadó és termékértékesítő automaták beszerzésére is lehetett támogatást igényelni, egyes konstrukciókban akár kiemelkedően magas támogatási intenzitás mellett. A szakemberek szerint a tej feldolgozása és a közvetlen értékesítés együttesen hozzájárulhat ahhoz, hogy a tejtermelő gazdaságok kevésbé legyenek kiszolgáltatva a nyerstej világpiaci árának, miközben stabilabb jövedelmet és nagyobb piaci önállóságot érhetnek el. Székelyföldön is e célból indulnak hasonló programok. Forrás: Facebook Indexkép: Shutterstock