● news.bsdnet.hu

Képzeld el: megvetted a piacon a hónap egyik legcsábítóbb fokhagymakoszorúját ,elhelyezed a hűtőszekrény egyik polcán vagy egy jól záródó műanyag dobozban, mert azt gondolod, így lesz a legfrissebb… Ám néhány nap múlva már csak fonnyadt, puha gerezdek, sőt zöld csírák fogadnak – ismerős a helyzet? Ne aggódj, nem vagy vele egyedül! Töltsd le az Agroinform mobilapplikációt Androidra vagy iOS-re , hogy útközben is elérd a friss híreket, az időjárást és az apróhirdetéseket. A fokhagyma egyik legnagyobb ellensége a nedvesség és a zárt tér. Sokan esnek abba a hibába, hogy más zöldségekhez hasonlóan hűtőbe teszik vagy lezárják. Azonban a fokhagyma ebben a környezetben gyorsan elveszíti frissességét, felpuhul és könnyen csírázni kezd. Hűtőszekrényben vagy műanyag dobozban annyi nedvesség gyűlhet össze, hogy a gerezdek szó szerint elkezdenek „életre kelni” – ráadásul az aromájukból is jelentősen vesztenek. Miért van ez? A fokhagyma a friss levegőt és a száraz környezetet szereti. Ha zárt, párás helyen tartod, beindul benne az a biológiai folyamat, amelynek hatására gyorsan csírázik és megpuhul – ezzel együtt csökken a vitamintartalma és elveszti ízes aromáját is. Ne engedd, hogy bármi is korábban tönkretegye ezt a konyhai csodafegyvert! Bónusz tipp: Ha egyszerre nagyobb mennyiséghez jutsz, a fokhagyma egy részét le is fagyaszthatod. Igaz, a felengedett gerezdek állaga megváltozik, de főzéshez még tökéletesen használhatóak – így semmitől sem kell elbúcsúznod! Lényeg a szellőzés és a szárazság! A fokhagyma a legegyszerűbb trükkökkel is megtarthatja ízét és frissességét: elég csak egy jól választott hely és némi odafigyelés. Próbáld ki te is, és élvezd egész évben ezt a zamatos kis csodát – már csak annyi dolgod van, hogy elkerüld a leggyakoribb hibákat!