● news.bsdnet.hu

Ugye te is ismered azt a csalódott pillanatot, amikor kinyitod a hónapokkal ezelőtt eltett körte- vagy őszibarackbefőttet, és helyette csak egy szomorúan szétmálló, ízetlen massza vár? Ezzel a párszáz forintos, pofonegyszerű házi trükkel nálad is örökké friss és zamatos maradhat a kamrában eltett gyümölcs! Mutatjuk, hogy készítsd el idén verhetetlenül a befőttet, és hogyan használd jól a celofánt vagy a fedőt a tökéletes eredményhez. Töltsd le az Agroinform mobilapplikációt Androidra vagy iOS-re , hogy útközben is elérd a friss híreket, az időjárást és az apróhirdetéseket. Ahogy közeledik a befőzőszezon, minden rutinos háztartásban előkerülnek a kamra mélyéről a befőttesüvegek. De vajon biztosan jól készíted elő a gyümölcsöket? A kulcs, hogy ne áztasd túlságosan a körtét és az őszibarackot tisztítás közben: csak annyi vizet használj, amennyi feltétlenül szükséges! Kíméletesen hámozd és szeleteld a gyümölcsöt, hogy ne roncsolódjon, mert ez is befolyásolhatja a későbbi állagát! A túlzott cukormennyiség ugyan tartósító hatású, de meglepő módon puhábbá teheti a gyümölcsöt, főleg, ha túl sokáig főzöd! Szórj csak annyi cukrot a léhez, amennyi kell, és dobhatsz bele egy csipetnyi citromsavat vagy kevés aszkorbinsavat – ezek nemcsak tartósítanak, de a színmegőrzésben és a penészedés elleni védekezésben is segítenek. A döntő trükk: ne főzd túl a befőttet! Elég 4-5 perc a gyengébb hőn, lobogtatni tilos! Ez épp elég ahhoz, hogy a gyümölcs steril és kellően puha legyen, de megőrizze roppanós textúráját. Túl hosszú főzés = garantált puhaság! Sokan még mindig hagyományos celofánnal zárják le a befőtteket, de ehhez van egy bombabiztos tippünk: a celofánt mártsd át tiszta alkoholban (pl. gyógyszertári szesz). Csak így tapad majd légáteresztő módon az üvegre, miközben a mikrobákat is elpusztítja – ha ezt kihagyod, sajnos könnyen jön a penész. Ha modern csavaros fedőt használsz, szintén kulcs a tökéletesen tiszta üveg és fedő : forró vízzel vagy sterilizáló géppel is előkészítheted. A frissen töltött, lezárt üveget fejjel lefelé is állíthatod pár percre, ez segít megelőzni a légbuborékokat és a fertőződést. Ne hagyd, hogy a gonosz penész vagy a túlpuhult őszibarack bosszantsa fel a családot! Egy kis odafigyeléssel, némi odaillő trükkel idén örökre elfelejtheted a sikertelen befőtteket – jöjjön az új, gyümölcsösen tökéletes szezon! Indexkép: Pixabay Töltsd le az Agroinform mobilapplikációt Androidra vagy iOS-re , hogy útközben is elérd a friss híreket, az időjárást és az apróhirdetéseket.