● news.bsdnet.hu

Aki kertészkedik, pontosan ismeri azt az érzést, amikor hetekig ápolgatja, öntözi, babusgatja a paradicsompalántákat , és a zöldből végre elkezdene pirosba fordulni a kedvenc bogyó. Aztán jön a júliusi hőhullám – és minden marad a régiben: a termés egyszerűen makacsul zöld marad! Ha ez ismerős, nem vagy egyedül! Itt az idő felgöngyölíteni a pirosodás rejtélyét, és megnézni, hogyan hat a hőség a paradicsom érésére. Töltsd le az Agroinform mobilapplikációt Androidra vagy iOS-re , hogy útközben is elérd a friss híreket, az időjárást és az apróhirdetéseket. Bármennyire is szereti a paradicsom a meleget, a túlzás mégsem tesz jót neki. A 30-32 °C feletti hőmérséklet különösen júliusban igazi stresszt jelenthet a növényeknek. De miért nem lesz szép piros a paradicsombogyó? A válasz: leáll a likopin nevű színanyag képződése! A likopin egy karotinoid, ez adja a paradicsom megkapó, élénkpiros színét. Ez nemcsak a látvány miatt fontos, hanem a paradicsom értékes beltartalmához, ízéhez és egészségre gyakorolt hatásához is hozzájárul. Ez az anyag viszont csak bizonyos hőmérsékleten termelődik – túlságosan melegben egyszerűen leáll a képződése, így a bogyók zöldek maradnak vagy csak nagyon lassan érnek be. A kertészeti megfigyelések és szakcikkek szerint a 30-32 °C az a kritikus határ, ahol a paradicsomon belül a likopin képződése nagymértékben lelassul, szinte teljesen leállhat – főként, ha a hőhullám a bogyó fejlődésének csúcsán érkezik. Ezekben a forró periódusokban biztosan láttad már a tőről leszedett vagy helyben érlelt paradicsomokon, hogy színük bemosódott, esetenként sárgászöldes színűek, a várt mélypiros helyett. Szerencsére nem vagy kiszolgáltatva a nyári forróságnak! Van egy meglepően hatékony módszered: az átmeneti árnyékolás . Akár házi eszközökkel, fátyolfóliával, régi lepedőkkel, napsátorral vagy spéci árnyékolóhálóval is megoldhatod, hogy a délutáni tűző nap ne közvetlenül a paradicsomleveleket és a bogyókat érje. Ez nemcsak a túlmelegedéstől véd, de sokszor magát a növényt is kevésbé stresszes közegben tartja.