● news.bsdnet.hu

Az ellenőrzések a nyári szezon legforgalmasabb helyszíneire összpontosítottak: a hatóság munkatársai 237 fagylaltozót, 119 strandbüfét, 160 turisztikailag frekventált vendéglátóhelyet, valamint 69 fesztiválon és rendezvényen működő egységet vettek górcső alá. Az NKFH vendéglátás szakterületének és a kormányhivatalok munkatársainak közös fellépése nemcsak az egységes hatósági gyakorlatot erősítette, hanem lehetőséget teremtett arra is, hogy a vállalkozások közvetlen szakmai segítséget kapjanak. A hatóság ugyanis nem csupán ellenőriz, hanem a jogkövető működést is aktívan támogatja . Ennek szellemében a nyári szezon előtt részletes szakmai útmutatókat és ellenőrzési segédanyagokat tettek közzé, amelyek a hatóság honlapján ( www.nkfh.gov.hu ) mindenki számára elérhetők. Ezek az anyagok külön figyelmet fordítanak a szabadtéri rendezvények speciális élelmiszer-biztonsági kockázataira és a biztonságos működés alapvető feltételeire. Töltsd le az Agroinform mobilapplikációt Androidra vagy iOS-re , hogy útközben is elérd a friss híreket, az időjárást és az apróhirdetéseket. Az első hónap tapasztalatai azonban azt mutatják, hogy számos, már korábban is feltárt hiányosság továbbra is fennáll, különösen a fesztiválok és a nagyobb rendezvények esetében. Több helyszínen még az alapvető infrastrukturális feltételek sem álltak rendelkezésre . Előfordult például, hogy a vendéglátók számára nem biztosítottak kijelölt ivóvíz-vételi lehetőséget, így a működésükhöz közkutakból kellett vizet szállítaniuk . A vállalkozásoknál is visszatérő élelmiszer-biztonsági problémákkal szembesültek az ellenőrök. Gyakran tapasztalták a higiénikus kézmosás feltételeinek hiányát , az előre elkészített ételek nem megfelelő hőmérsékleten tartását vagy szabálytalan újramelegítését. Emellett komoly gondot jelentett a szabálytalan alapanyag-tárolás , például amikor a tisztított és tisztítatlan alapanyagokat ugyanabban a hűtőtérben helyezték el. A vállalkozásoknál is visszatérő élelmiszer-biztonsági problémákkal szembesültek az ellenőrök – Fotó: Nemzeti Kereskedelmi és Fogyasztóvédelmi Hatóság (NKFH) Több helyszínen még az alapvető infrastrukturális feltételek sem álltak rendelkezésre – Fotó: Nemzeti Kereskedelmi és Fogyasztóvédelmi Hatóság (NKFH) A fogyasztók megfelelő tájékoztatása sem valósult meg mindenhol. Több vendéglátóhelyen hiányzott az allergének kötelező jelölése , illetve az édesítőszert tartalmazó termékekre vonatkozó figyelmeztetés. A szabadtéri rendezvényeken a hulladékkezelés is komoly problémát jelentett: számos egység nem használt zárható fedelű hulladékgyűjtőket, ami jelentősen növeli a kártevők megjelenésének kockázatát . A fagylaltozók ellenőrzése során a leggyakoribb hiányosság a fogyasztói tájékoztatás területén mutatkozott meg. Több esetben hiányzott a kötelező allergéninformáció , emellett az ellenőrök nem megfelelően jelölt, így nyomon nem követhető fagylalt-alapanyagokat is találtak. A strandbüfék összességében kedvezőbb képet mutattak. Az egységek többsége megfelelő higiéniai állapotban működött, ugyanakkor néhány esetben takarítatlanság, műszaki hiányosságok és a fertőtlenítő hatású kézmosószer hiánya miatt kellett intézkedni. Problémát jelentett továbbá, hogy egyes helyeken megfelelő zöldség-előkészítő helyiség nélkül használtak fel nyers zöldségeket. Az ellenőrzések eredményeként 15 vendéglátó egység működését kellett korlátozni , minden esetben súlyos higiéniai hiányosságok miatt. A feltárt szabálytalanságok aránya az ellenőrzött egységek körében a következőképpen oszlott meg: Az ellenőrzési időszak első szakaszában 94 hatósági eljárás indult , a kiszabott bírságok összege pedig már most meghaladta a 18 millió forintot . Az eredmények egyértelműen megerősítik, hogy a nyári időszakban végzett célzott, országosan összehangolt ellenőrzések továbbra is elengedhetetlenek. Az NKFH célja változatlan: a fogyasztók egészségének magas szintű védelme mellett a jogkövető vállalkozások szakmai támogatása és az egységes hatósági gyakorlat erősítése.