● news.bsdnet.hu

Elsőre valóban ellentmondásnak tűnik, hogy éppen a legnagyobb kánikulában érdemes meleg italt inni vagy erősen fűszerezett fogást választani, a tudomány azonban már régen bebizonyította ennek létjogosultságát. A csípős étel és a forró tea fokozzák az izzadást, a verejték párolgása pedig hatékonyabban segítheti a szervezet természetes lehűlését. De nézzük csak részletesebben! A kánikulában elfogyasztott csípős ételek és meleg italok átmenetileg megemelik a testhőt, ami intenzív izzadást vált ki, ezáltal a párolgás révén hatékonyabban és hosszabb távon hűtik le a szervezetet, mint a jeges frissítők. Amikor chilit vagy más csípős fűszert eszel , a benne található kapszaicin nevű vegyület kapcsolatba lép a szájban, a nyelvben és az emésztőrendszerben található hő- és fájdalomérzékelő receptorokkal. A kapszaicin gyakorlatilag átveri az agyat: azt a hamis riasztást küldi a hipotalamusznak, hogy a szervezet túlhevült. A test rögtön reagál: tágulnak az erek, felgyorsul a pulzus, és intenzív izzadás kezdődik az egész testen. Amikor ez a verejték elpárolog a bőrödről, a belső testhőd valójában csökkenni fog. A forró italok, mint például a meleg tea a csípős ételekhez hasonló elven működik. A forró folyadék eléri a nyelőcső és a gyomor hőreceptorait, ami arra készteti az agyat, hogy a bevitt hőmennyiségnél sokkal nagyobb mértékű izzadást parancsoljon meg a testnek A meleg teának biológiai előnyei is vannak a jeges italokkal szemben: a langyos vagy meleg folyadékok hamarabb szívódnak fel a gyomorból, mint a jéghidegek, továbbá míg a jeges italok sokkolják az emésztőrendszert, addig egy mentatea támogatja a gyomorműködést. A trópusi, szubtrópusi és sivatagos éghajlaton élő népektől bizony van mit tanulnunk: évszázadok óta tudatosan alkalmazzák forró és csípős ételeket-italokat a hőség túlélésére. A dolog egyébként tudományosan is megalapozott: a University of Ottawa professzora, Ollie Jay 2012-ben és 2014-ben végzett részletes laboratóriumi kísérleteket a témában , bizonyítva a meleg italok hűtő hatását a hőszabályozásra. A post shared by Max Greb | MaxTheMeatGuy (@maxthemeatguy) Ezek a cikkek is érdekelhetnek: