● news.bsdnet.hu

Sokáig a görög joghurt számított az egészségtudatos táplálkozás egyik sztárjának, most azonban egy új versenyző kerül reflektorfénybe. A bolgár joghurt egyre népszerűbb, és nemcsak ízével, hanem jótékony hatásaival is komoly kihívója lett a jól ismert klasszikusnak. Kiskegyed-információ Az utóbbi években agörög joghurtszinte egyeduralkodóvá vált az egészséges élelmiszerek piacán, de most úgy tűnik, változik a trend. Egyre többen fordulnak a bolgár joghurt felé, amely hagyományosabb előállítási módjával és különleges baktériumkultúráival hívja fel magára a figyelmet. A görög joghurt népszerűségét elsősorban sűrű,krémes állagánakés magas fehérjetartalmának köszönheti. A gyártás során leszűrik belőle a savót, így koncentráltabb, kevesebb cukrot és szénhidrátot tartalmazó terméket kapunk, ami különösen vonzó a diétázók és sportolók számára. Ezzel szemben a bolgár joghurtkevésbé feldolgozott: nem esik át ilyen mértékű szűrésen, ezért természetesebb állagú és több ásványi anyagot – példáulkalciumot– tartalmazhat. Jellegzetes, enyhén savanykás ízét speciális baktériumkultúráknak, például a Lactobacillus bulgaricusnak köszönheti, amelyek a bélflórára is kedvező hatással lehetnek. A két joghurt közötti különbség tehát nemcsak ízben, hanem tápanyag-összetételben is megmutatkozik. Míg a görög változat a magas fehérjetartalom miatt lehetideális választás, addig a bolgár joghurt inkább a természetességet és a probiotikus hatásokat helyezi előtérbe. A szakértők szerint nem arról van szó, hogy a görög joghurt eltűnne a boltok polcairól. Sokkal inkább egy új irány rajzolódik ki: a fogyasztók egyre nyitottabbak a hagyományosabb, kevésbé feldolgozott élelmiszerek iránt. A választás így leginkább attól függ, hogy valaki a fehérjedúsabb, sűrűbb állagot, vagy a természetesebb, probiotikumokban gazdag alternatívát részesíti előnyben. (Forrás:mindmegette.hu) Most érkezett! Várandós Szabó Zsófi Megnevezte "Zsolti bácsit" a koronatanú, most jöttek a fejlemények a Szőlő utcai ügyben Marsi Anikó és Gönczi Gábor helyére ők jöhetnek: egy híres színész lánya vezetheti majd a TV2 Híradót a pletykák szerint 200 ezer forintot kapsz, ha van ilyen igazolásod Most jött: Megszólalt a legfőbb ügyész Zsolti bácsiról Sokkoló: Azahriah menedzsere eltűnt a teljes koncertbevétellel Szomorú bejelentés: végleg visszavonul Csuja Imre Tóth Vera kitálalt a békülésről: ez a legnagyobb gond Tóth Gabival Most jött: lezárult a nyomozás Dudás Miki halála ügyében, hamarosan bejelentést tesznek a hatóságok Itt a nagy bejelentés: ő lesz a Reggeli új műsorvezetője, régi arc tér vissza Ha tetszett a cikk, iratkozz fel a hírlevelünkreitt.