● news.bsdnet.hu

Bár az elmúlt évben megjelent az olcsó kínai torma az európai piacon, a magyar termelők szerint a hajdúsági torma továbbra is megőrizte erős pozícióját. A szakma úgy látja: a vásárlók és a feldolgozók továbbra is ragaszkodnak a magyar termék kiemelkedő minőségéhez. A Nemzeti Agrárgazdasági Kamara (NAK) szerint a kínai import rövid időre ugyan lenyomta afelvásárlási árakat,tartós veszélyt azonban egyelőre nem jelent a hazai ágazatra. A magyar torma ugyanis nemcsak az Európai Unióban számít meghatározó terméknek, hanem világszinten is erős szereplő. Töltsd le az Agroinform mobilapplikációtAndroidravagyiOS-re, hogy útközben is elérd a friss híreket, az időjárást és az apróhirdetéseket. Hazánk az Európai Unió legnagyobb tormatermelője,az uniós termelés közel felét adja. A termőterület szinte teljes egészében Hajdú-Bihar vármegyében található, ahol a híres hajdúsági torma termőtáj 13 települést foglal magába. A „Hajdúsági torma” ráadásul 2009 óta uniós oltalom alatt álló eredetmegjelöléssel is rendelkezik, ami tovább erősíti piaci értékét. Az országban jelenleg mintegy 1500 hektáron termesztenek tormát,éves szinten 11-12 ezer tonnás terméssel. Magyarország a világon is jelentős termelőnek számít:Kínaés az Egyesült Államok mögött az élmezőnyben van. A hazai tormaexport volumene ugyan tavaly 13 százalékkal csökkent, értékben mégis jelentősen nőtt. A kivitel értéke elérte a 8,4 milliárd forintot. A magyar torma legfontosabb exportpiacai: A feldolgozóipar szerepe egyre erősebb: ma már a hazai termelés 90-95 százalékát dolgozzák fel, és csak kisebb rész kerül friss fogyasztásra. A termelők helyzetét ugyanakkor egyre több kihívás nehezíti. A klímaváltozás, az aszály, az öntözési költségek növekedése, valamint az ukrán és lengyel konkurencia is nyomás alatt tartja az ágazatot. A tormakülönösen érzékeny a szélsőséges nyári időjárásra,ráadásul egyre gyakoribbak azok a betegségek is, amelyek károsítják a gyöktörzset. A termelés költségei közben jelentősen emelkedtek: A szakértők szerint ma már legalább 7-8 tonnás hektáronkénti termés szükséges ahhoz, hogy a gazdálkodás nyereséges maradjon. Az ágazatban egyre látványosabb a koncentráció: a kisebb, félhektáros vagy egy hektáros gazdaságok fokozatosan háttérbe szorulnak, miközben a nagyobb, 5-15 hektáros, professzionális üzemek erősödnek. A kistermelők egy része ezért már nem a nyerstormagyökérértékesítésében látja a jövőt, hanem a magasabb hozzáadott értékű feldolgozott termékek előállításában. Töltsd le az Agroinform mobilapplikációtAndroidravagyiOS-re, hogy útközben is elérd a friss híreket, az időjárást és az apróhirdetéseket. A torma nemcsak hagyományos húsvéti étel, hanem természetes immunerősítő is. Magas C-vitamin-tartalma mellett baktérium- és vírusölő hatást is tulajdonítanak neki. A szakértők szerint ráadásul házikertben is könnyen termeszthető: tavasszal vagy ősszel ültethető, és megfelelő gondozás mellett már a második évtől erős, vastag gyökereket hoz. Forrás:mfor.hu Indexkép: Shuttertsock