● news.bsdnet.hu

Vannak olyan ételek, amelyeket szinte mindenki ismer, mégis képesek új oldalukat megmutatni, ha egy-egy hozzávalóval gazdagítjuk őket. A mexikóirántotta, vagyis a huevos a la mexicana, pontosan ilyen: alapvetően egyszerű fogás, mégis meglepően sokrétű és ízgazdag. Mexikóban széles körben készítik, hiszen gyorsan elkészül, laktató, és néhány alapanyagból is karakteres étel születik belőle. Töltsd le az Agroinform mobilapplikációtAndroidravagyiOS-re, hogy útközben is elérd a friss híreket, az időjárást és az apróhirdetéseket. Az alapja ugyanaz, mint a hazai rántottáé, ám a mexikói változatban bőségesen kerül bele zöldség. Az apróra vágott paradicsom, hagyma és friss csilipaprika igazi frissességet és élénkséget kölcsönöz az ételnek. A tojásokat általában kevés tejjel verik fel, majd vajon vagy olajon dinsztelt hagymához adják. Ezután következik a paradicsom és a jalapeño – vagy, aki a csípősebb ízeket kedveli, serrano paprika –, végül pedig az egészet együtt sütik készre. Az eredmény egy lágy, szaftos rántotta, amelyet a tojás krémessége, a paradicsom leve és a paprika enyhe csípőssége tesz igazán különlegessé - olvashatjuk avince.huírásában. A mexikói rántottát érdemes megkóstolni. – Fotó: Shutterstock A huevos a la mexicana önmagában is remek reggeli, de Mexikóban gyakran meleg tortillával kínálják – ez náluk a kenyér megfelelője –, és sokszor tejföllel vagy zöld szósszal is meglocsolják. Előfordul, hogy burritóba töltik, de egyszerűen tálalva is nagyon jól működik. Elkészítése nem bonyolult, de néhány részletre érdemes odafigyelni: a tojást célszerű lágyra hagyni, hogy megőrizze krémességét, a zöldségek pedig akkor adják a legjobb ízt, ha kissé roppanósak maradnak. A mexikói rántotta könnyen elkészíthető, és garantáltan új színt visz a reggelik világába. Próbáld ki, és fedezd fel, mennyire más élményt nyújt néhány apró változtatás!