● news.bsdnet.hu

Tojás reggelire? Szuper ötlet, de van, amire mindenképp figyelned kell! Sokan azt gondolják, hogy a tojás csak akkor veszélyes, ha lejárt a szavatossága, pedig a háttérben megbúvó, kevésbé ismert okok is komoly kockázatot rejtenek. Most lerántjuk a leplet arról, mire kell igazán odafigyelni! Töltsd le az Agroinform mobilapplikációtAndroidravagyiOS-re, hogy útközben is elérd a friss híreket, az időjárást és az apróhirdetéseket. Sokan nem is gondolnák, de atojásegyik legnagyobb ellensége a helytelen tárolás. Tudtad, hogy a tojás héján természetes védőréteg található? Ha ezt lemosod, vagy repedt a héj, azonnal nő a baktériumok – például a rettegett szalmonella – bejutásának esélye. A hűtőben való tárolás sokat segíthet, de még ott is figyelned kell, hogy ne legyen túl közel erősen illatos élelmiszerekhez, mert a tojás héja áteresztő, könnyen átveszi a szagokat. Nem mindegy, hogy tárolod a tojást. – Fotó: Shutterstock Nem csak a lejárati dátum számít! Ha a tojás furcsa szagú, elszíneződött, vagy úszik a vízben (ha egy pohár vízbe teszed), az intő jel lehet. A friss tojás lesüllyed, a régi feljön a felszínre – ez a trükk a nagymamáktól származik, és a mai napig működik! Ha megrepedt, ragacsos vagy penészes a héja, inkább ne kockáztass! Ha mégis romlott tojás kerül az asztalra, annak gyorsan jelentkezhetnek a tünetei: hányinger, hányás, hasmenés, hasi görcsök és láz – ezek mind a szalmonella-fertőzés tipikus jelei. Gyermekek, idősek és várandósok különösen érzékenyek lehetnek, ezért náluk extra óvatosság szükséges. Ha magadnak termelsz tojást, a tisztaság fél siker! Mindig tartsd tisztán a tyúkólat, cseréld gyakran az almot, és ne hagyd, hogy a tojások sokáig a fészekben maradjanak. Szedd össze őket naponta, és csak akkor mosd meg, ha tényleg nagyon piszkosak – de ilyenkor azonnal használd fel vagy tedd hűtőbe! Összességében a tojás szuper élelmiszer, de csak akkor, ha okosan bánsz vele! Figyelj a tárolásra, ismerd fel a romlás jeleit, és alkalmazd a jól bevált házikerti trükköket – így garantáltan csak a jó oldalát élvezheted ennek a sokoldalú alapanyagnak!