● news.bsdnet.hu

Sokan megszokott és jól bevált rutinjuk alapján pakolnak be napról-napra a hűtőszekrénybe, másik pedig éppen úgy, ahogyan helyet találnak benne. Az élelmiszerbiztonsági szakértők szerint azonban sokkal tudatosabban kellene figyelnünk arrra, hogy mit hová, hogyan helyezünk. Túl gyakran és túl sok hibát követünk el ugyanis. Ezeket a hibákat követjük el legtöbben a hűtő használatakor 1. A nyers húsokat felülre tesszük Ez az egyik leggyakoribb és legveszélyesebb hiba. A húsból vagy halból szivárgó és csöpögő folyadékok ráfolyhatnak más ételekre, és baktériumokkal szennyezhetik őket. A szakértők szerint a nyers hús mindig a legalsó polcra kerüljön, lehetőleg külön tálcában vagy dobozban.  2. Túl sok dolgot pakolunk a hűtő ajtajába A hűtőajtó a legmelegebb rész, mert állandóan nyitogatjuk. Sok ember ide teszi a tejet vagy a tojást, pedig ezek gyorsabban romlanak itt annál, mint ami az eltarthatóság elérhető és ideális hossza lenne. Szakértők külön kiemelik azt is, hogy a tojás legjobb helye középső magassában, polcra téve, eredeti dobozában lenne. 3. Túlzottan hátratoljuk az ételeket Több probléma is van azzal, ha az ételeket a hűtő hátsó részébe, a falához tolva tároljuk. Egyrészt könnyen oda is fagyhat a hűtő falához, másrészt pedig az eléjük kerülő élelmiszerek miatt gyakran egyszerűen nem látjuk őket és meg is feledkezünk a létezésükről. Emiatt újravásároljuk őket vagy egyszerűen nem vesszük észre, hogy megromlanak. 4. Túlzsúfoljuk a hűtőt Amikor telepréseljük a polcokat, a hideg levegő nem tud megfelelően keringeni. Ez meglehetősen komoly probléma, hiszen emiatt a hűtőszekrény egyes részei túl melegek lesznek, máshol ugyanakkor jegesedés alakulhat ki. A szakértők szerint a hűtő nem „kamra”, azaz nagyon is kell hely a levegő áramlásának. 5. Rossz polcra tesszük az ételeket A hűtő különböző részei eltérő hőmérsékletűek, éppen ezért nagyon nem mindegy, hogy a készüléken belül mi hová kerül. Ez volna a szakértők szerint az ideális elrendezés: felső polc: készételek, maradékok középső polc: tejtermékek alsó polc: nyers hús zöldséges rekesz: zöldségek és gyümölcsök. Sokan mindent oda raknak, ahol éppen van hely, pedig ez csökkenti az eltarthatóságot. 6. Nem megfelelő dobozban tárolunk A nyitott tányér, fedetlen tál vagy rosszul záródó műanyag doboz gyorsabb kiszáradáshoz és szagátvételhez vezet. Több szakértő inkább légmentesen záródó üveg- vagy szilikondobozokat ajánl. Szinte mindannyian több olyan hibát is elkövetünk a hűtőszekrény használatakor, melyeket valójában könnyű lenne elkerülni (Forrás: Getty Images) 7. Nedvesen tesszük el a zöldségeket Pofonegyszerűnek, sőt praktikusnak tűnik átöblíteni a zöldséget, majd frissen megmosva a hűtőbe rakni. Ezzel időt is spórolunk a későbbi főzés előtt, ráadásul a hűtőt is tisztán tartjuk. Legalább ezt gondolhatjuk, ha így teszünk. Csakhogy nem mindegy, mennyire alaposan szárítjuk meg a mosást követően: a megmosott, de nem megszárított zöldség vagy gyümölcs gyorsabban penészedik. Különösen igaz ez a bogyósokra és a salátára. 8. Együtt tároljuk a gyümölcsöt és a zöldséget Bizonyos gyümölcsök – például az alma vagy a banán – etiléngázt bocsátanak ki, amitől a zöldségek hamarabb romlanak. Emiatt ajánlják sok helyen a külön rekeszt. Nem mellesleg praktikus is a szeparálás a gyors és kapkodó mindennapokra 9. Olyasmit is hűtőbe teszünk, amit nem kellene Paradicsom, hagyma, burgonya, kenyér, banán – sokan gyakorlatiilag mindent a hűtőbe tesznek a biztonság kedvéért, pedig például ezeknek az élelmiszereknek nem tesz jót a hűtő. Megváltozhat az állaguk, ízük, gyorsabban kiszáradhatnak. Azt pedig valójában egyikünk sem szeretné. 10. Nem figyelünk a hőmérsékletre Sok hűtő valójában túl meleg. Igen, még annak ellenére is, hogy esetleg a kijelzőn megnyugtató, amit látunk. A szakértők szerint 4 °C alatt kellene lennie a belső hőmérsékletnek, és sokan soha nem ellenőrzik ezt külön hőmérővel. Pedig kifejezetten hasznos, hiszen figyelmeztetés lehet egy esetleges eltérés arra, hogy ideje szerelőt hívnunk. 11. Túl sokáig őrizgetjük a maradékot Van, aki már néhány falatot is, mások inkább komplett adagokat tesznek vissza a hűtőbe azzal a gondolattal, hogy „még jó lesz holnapután”. Aztán nem sokkal később már alig emlékszünk rá, mikor is döntöttünk a halogatás mellett. A módszer tehát a legkevésbé sem biztos, hogy mindig működik. Az ajánlások szerint a maradékot 3–4 napon belül, de ideális esetben inkább 2-3 napon belül meg kell enni. Vagy lefagyasztani. 12. Minden marad az eredeti csomagolásban A saláták, bogyósok vagy felvágottak sokszor gyorsabban romlanak az eredeti műanyagban, mert bent reked a nedvesség. Emiatt egyre több szakértő javasol speciális tárolódobozokat vagy papírtörlős megoldást. Igaz, első körben kisebb macerával jár, valójában azonban nagyon is jót teszünk ezzel magunknak. Sőt a pénztárcánknak is. via 1, 2, 3The post Ezt a lényegtelennek tűnő, mégis nagy hibát szinte mindannyian elkövetjük a hűtőszekrényünkkel first appeared on nlc.