● news.bsdnet.hu

Valódi különlegességgel jelentkezett a Szupermenta program, amelynek keretében ezúttal a hazai előállítású konzervcsemegekukoricákatvették górcső alá a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) szakemberei. Avizsgálatsorán összesen 26 különböző terméket ellenőriztek. Jó hír, hogy élelmiszerbiztonsági szempontból egyetlen mintánál sem merült fel kifogás, ám tíz esetben minőségi, illetve jelölési hiányosságok miatt eljárást kellett indítaniuk a hatósági felügyelőknek a felelős vállalkozásokkal szemben. A teszt részét képező kedveltségi vizsgálat keretében a szakértők felállították a normálédes, valamint a szuperédes változatok rangsorát is. Töltsd le az Agroinform mobilapplikációtAndroidravagyiOS-re, hogy útközben is elérd a friss híreket, az időjárást és az apróhirdetéseket. A legfrissebb termékteszt fókuszába a széles körben kedvelt konzerv csemegekukoricák kerültek. A Nébih munkatársai hat hazai élelmiszer-előállító üzemből származó, 26 darab tartósítottkészítménytvizsgáltak meg közelebbről. A minták közül 15 a szuperédes, míg 11 a hagyományos, normálédes kategóriába tartozott. A termékek kiszerelése változatos képet mutatott, a kisebb, 285 grammos fémdobozoktól egészen a nagyobb, 2120 grammos edényekig terjedt. A mintavétel egy érdekes szakmai helyzetet is felszínre hozott: az egyik kereskedelmi lánc saját márkás termékéből két különböző előállító üzemben is vettek mintát a szakemberek. Mivel a jogszabályoknak megfelelően legyártott és értékesített, teljesen azonos megnevezésű, kiszerelésű és csomagolású konzerveken kizárólag a forgalmazó neve szerepelt, a beazonosíthatóság érdekében a Szupermenta táblázatában „1-es gyártás” és „2-es gyártás” jelöléssel különítették el őket. Fotó: Shutterstock A Nébih laboratóriumaiban komplex vizsgálatsorozatot végeztek el. Ellenőrizték a termékek mikotoxin-, növényvédőszer-maradék-, valamint nehézfémtartalmát, sőt bizonyos konzerveknél a GMO-mentességet és a biszfenol-A-tartalmat is górcső alá vették. A laboratóriumi szakemberek emellett a Magyar Élelmiszerkönyv konzerv csemegekukoricákra vonatkozó kötelező előírásait is vizsgálták, így ellenőrizték a pH-értéket, a nátrium-klorid-tartalmat, valamint a nettó töltőtömeget is. Két termék esetében a sérült, léha szemek aránya átlépte a megengedett 7%(m/m)-os határértéket, emiatt a hatóság felügyelői eljárást indítottak a gyártóval szemben. Az ellenőrzött konzervek közül tíz termék nem felelt meg maradéktalanul a hatályos előírásoknak. A jelölési pontatlanságok döntően a kötelező tápértékjelölést érintették. Több termék csomagolásán például hibásan számolták ki vagy tüntették fel az energiatartalmat, de olyan eset is előfordult, ahol a hivatalos gyártmánylapon szereplő adatok eltértek a csomagoláson látható értékektől. A feltárt szabálytalanságok következtében az érintett élelmiszer-vállalkozókkal szemben hatósági eljárás vette kezdetét. A Nébih ellenőrei élelmiszer-ellenőrzési bírságot szabtak ki, melyeknek összevont értéke megközelítette a 600.000 forintot. A hatóság a pénzbüntetés mellett kötelezte a felelős cégeket a hibák kijavítására is. A Szupermenta-vizsgálatok egyik legnépszerűbb és legjobban várt része a kedveltségi teszt, amely a csemegekukoricák esetében sem maradhatott el. A bírálaton ezúttal is szakértőkből és laikusokból álló csapat pontozta a termékek organoleptikus tulajdonságait. Az érzékszervi értékelések alapján a hagyományos, normálédes csemegekukoricák mezőnyében A kifejezetten édes ízvilágú, szuperédes csemegekukoricák versenyében A vizsgálattal kapcsolatos további háttérinformációk, érdekességek és a részletes, számszerűsített eredménytáblázatok aNébih hivatalos terméktesztoldalán tekinthetők meg. Forrás:Nébih Indexkép: Shutterstock