● news.bsdnet.hu

Milyen menő már friss bazsalikommal megszórni a friss tésztát, házi mentával turbózni a limonádét, vagy frissen vágott rozmaringgal illatosítani sült krumplit – mindezt anélkül, hogy földet kellene túrni, vagy a kertészkedés bonyodalmaival kellene szembenézni? Igen, a fűszernövények vízben is képesek gyökeret ereszteni és új hajtásokat hozni, így a konyha egyszerre lesz illatos, esztétikus és praktikus. Ráadásul mindez pofonegyszerű, és még a legelfoglaltabbak is könnyedén belevághatnak. Bejczi Szilvia Rovatvezető-helyettes (Életmód) Ezeket látta már? Ha eddig a kertészkedés gondolatától is kirázta a hideg, mert a földes ujjak, a megfonnyadt növények és az elfelejtett öntözések rémképe kísértette, akkor van egy jó hírünk: a vízi kerttel mindezt elfelejtheti. Csak néhány pohárra, tiszta vízre és egy világos ablakpárkányra lesz szükség. A módszer egyszerű: vágjon le egy egészséges hajtást a kiválasztott fűszernövényből, távolítsa el az alsó leveleket, és tegye a szárat vízbe. Ügyeljen arra, hogy a levelek ne érjenek a vízbe, mert könnyen megrothadhatnak. A vizet két-három naponta cserélje, és időnként öblítse ki a poharat, hogy elkerülje az algásodást. Nem minden fűszernövény érzi jól magát vízben, de néhányuk kifejezetten imádja ezt a környezetet. Íme a legjobbak, amelyekkel garantált a siker: Menta / Fotó: Shutterstock A menta az egyik legkönnyebben szaporítható növény. Csak vágjon le egy egészséges hajtást, és néhány nap múlva már gyökeret is ereszt. A konyhában igazi jolly joker: limonádéba, mojitóba, joghurtos öntetbe vagy akárgörögdinnyés salátábais tökéletes. Egy pohár citromos víz mentával pedig azonnal úgy néz ki, mintha egy menő étterem itallapjáról érkezett volna. Bazsalikom / Fotó: Shutterstock A bazsalikom szereti a fényt és a meleget, így egy világos ablakpárkányon gyorsan gyökeret ereszt. Friss levelei tökéletesek paradicsomos ételekhez, mozzarellához, tésztákhoz vagy házi pestóhoz. Illata pedig garantáltan elhozza a toszkán nyár hangulatát. Újhagyma / Fotó: Shutterstock Ha türelmetlen, az újhagyma az ön növénye! Az alsó, gyökérzetes részt tegye vízbe, és néhány nap múlva már új hajtásokat hoz. Használhatja levesekhez, salátákhoz vagy akár rántottához – az apróra vágott zöld szárak minden ételt feldobnak. Rozmaring / Fotó: Shutterstock A rozmaring kicsit lassabban gyökeresedik, de megéri a türelmet. Illata és íze tökéletes sült krumplihoz, csirkéhez vagy akár házi kenyérhez. Egy pohár vízben tartva pedig olyan, mintha a Földközi-tenger partjáról érkezett volna,a párkányon tartani pedig kifejezetten tanácsos. Oregánó / Fotó: Shutterstock Az oregánó friss hajtásai könnyen gyökeret eresztenek vízben, és azonnal a pizza, a paradicsomszósz vagy a görög saláta sztárjává válnak. A friss oregánó íze lágyabb és zöldebb, mint a szárított változaté, így érdemes kipróbálni. Kakukkfű / Fotó: Shutterstock A kakukkfű nem hivalkodó, de ha egyszer hozzáadja az ételeihez, mindenki azt fogja gondolni, hogy profi séf. Levesekhez, mártásokhoz, halakhoz (kivéve a világ legnépszerűbbjét, ami a legegészségtelenebb is) és sült zöldségekhez is tökéletes választás. Petrezselyem / Fotó: Shutterstock A petrezselyem vízben tartva friss marad, és ha gyökérrésszel együtt helyezi a pohárba, akár új hajtásokat is hozhat. Levesekhez, salátákhoz és mártásokhoz elengedhetetlen, és mindig kéznél lesz, ha szükség van rá. A legfontosabb szabály: a levelek ne érjenek a vízbe, mert gyorsan megrothadnak. Használjon tiszta poharat, cserélje rendszeresen a vizet, és helyezze a növényeket világos, de nem túl forró helyre. Ha a növények gyökeret eresztenek, és hosszabb távon szeretné őket nevelni, beültetheti őket földbe. De ha csak friss fűszereket szeretne a konyhába, a vízi kert tökéletes megoldás. Mert egyszerű, olcsó és szinte terápiás hatású. A vízi kert nemcsak praktikus, hanem esztétikus is: a poharakban álló zöld hajtások feldobják a konyhát, és minden alkalommal, amikor levág egy friss levelet, úgy érzi majd, hogy egy kicsit ön is kertész. Ráadásul nincs szükség földre,komposztravagy bonyolult eszközökre – csak néhány pohárra, vízre és egy kis lelkesedésre – sorolta aCitymagazine.si. fűszer