● news.bsdnet.hu

Ha elérkezik a szeptember, a magyar háztartásokban elindul a dióvárás . A fák alatt lehullott, még kissé nedves, illatos csonthéjúak messze-messze más ízt hoznak, mint a boltok polcain tavaszig porosodó ráncos héjúak! Na de miért érdemes valóban szezonban, frissen fogyasztani? Mutatunk öt érvet, amelyek téged is meggyőznek, hogy ne hagyd ki a magyar diót ebben a csodás, őszi időszakban! Töltsd le az Agroinform mobilapplikációt Androidra vagy iOS-re , hogy útközben is elérd a friss híreket, az időjárást és az apróhirdetéseket. A frissen szedett dió húsos, nedvdús, és olyan ízt hoz, amit a száraz, régóta tárolt dióval össze sem lehet hasonlítani. Ugyan ki tudna ellenállni annak az érzésnek, ahogy a dióbél zsenge textúrája finoman roppan a foga alatt?! Ráadásul sokaknál a begyűjtéshez kötődő illatok, napsütéses délutánok élménye csak még különlegesebbé teszi ezt az időszakot. A friss dió jelentős mennyiségben tartalmaz omega-3 zsírsavat (alfa-linolénsavat), valamint E-vitamint, B-vitaminokat, magnéziumot, cinket, rézt, kalciumot, foszfort és káliumot is. Sőt! A dió antioxidáns tartalma magas: polifenolokban és melatoninban gazdag, amelyek a szervezet ellenállóképességét és a sejtvédelmet támogatják. A tapasztalatok szerint friss fogyasztáskor ezek az értékes anyagok változatosabban és aktívabban vannak jelen, mint a hónapokig dehidratált, öreg dió esetében. Közismert: a dió az egyik legkedveltebb olajos mag hazánkban, főleg azért is, mert kedvező a zsírsavösszetétele. Az omega-3 és omega-6 aránya a szezonális friss dióban különösen harmonikus, ráadásul ekkor kevésbé avasodik, mint a hosszan tárolt társai. A rendszeres diófogyasztás hozzájárulhat a szív- és érrendszer támogatásához, a vérnyomás optimalizált szinten tartásához is. Szeptemberben az asztalon szinte bármihez hozzáteheted: friss diót dobj reggeli zabkásádba, salátába, joghurtba; ízesítsd vele süteményeidet vagy főételedet! A természetes, enyhén nedves dióbél használható pesto, krémek és mártások készítéséhez is. És az íze… teljesen más dimenzió, mint a télire eltett, megkérgesedett változaté! A diótermesztésnek nálunk nagy hagyománya van, és a szeptemberi időszak az, amikor a magyar termelők is piacra dobják a frissen szedett dióbél kínálatukat. Ha most vásárolsz, nem csak a saját egészségedért teszel, hanem a hazai mezőgazdaságot is erősíted. Tudtad, hogy Magyarország Európa kiemelkedő diótermelő országai közé tartozik? Az egyre szélesebb választékban elérhető, friss dióért érdemes piacra vagy közvetlenül a gazdákhoz fordulni. A szeptemberi diófogyasztás nem csak egészség, hanem igazi kulináris kaland is. Fedezd fel újra vagy ismerkedj most először a frissen szedett dió élményével – könnyen lehet, mostantól mindig várni fogod ezt a rövid, de annál különlegesebb szezont!