● news.bsdnet.hu

Amikor ősszel beindul az almaszezon, és végre lemegy a gyümölcs ára a reális zónába, mindenkinek megjön a kedve valamilyen almás sütihez. A probléma csak az, hogy a klasszikus almás pite nem az a kategória, amit az ember munka után csak úgy összedob uzsonnára: reszelni, tésztát gyúrni, pihentetni és nyújtani órákig tart. Akinek nincs kedve (ideje) fél napot a konyhában tölteni, annak ez a kevert süti lesz a kedvence.  A lényeg: a mérleget elő sem kell venni, mert mindent egy sima 2,5 decis bögrével mérünk ki. A recept pofonegyszerű és bolondbiztos. Csak összekeverjük a hozzávalókat egyetlen tálban, belekeverjük a felkockázott almát, és már mehet is a tepsibe. Az egész előkészület megvan szűk 10 perc alatt, és még a konyha sem úszik utána. Mivel a tésztába elég sok alma kerül, a süti egyáltalán nem lesz száraz, a fahéj pedig hozza a kötelező őszi hangulatot.    Külön jó ebben a süteményben, hogy kiválóan bírja a szállítást, így a gyerekek uzsonnás dobozába is nyugodtan betehetjük. Nem fog szétesni, nem fog megromlani, és egészen biztos, hogy el fog fogyni. Miközben sül, pont van időnk lefőzni egy finom teát, vagy ami még jobb, kibontani egy jó üveg bort. Ez a süti ugyanis nemcsak a délutáni kávé mellé csúszik jól, hanem meglepően kellemes kísérője egy pohár száraz furmintnak vagy egy fűszeresebb fehérbornak is egy laza esti beszélgetéshez. Ha már ugyebár ősz és szüret… Gyors almás kevert sütemény Gyors, olcsó, és garantáltan elfogy az utolsó morzsáig.  Almás kevert sütemény (Fotó: Dmitri Zelenevski, Getty Images) Hozzávalók: (2,5 dl-es bögrével mérve) 3 db tojás 1 bögre kristálycukor (vagy barna cukor) fél bögre olaj 2 bögre finomliszt 1 csomag sütőpor (12 g) 1 teáskanál őrölt fahéj 1 csipet só 3-4 db közepes alma megpucolva, felkockázva vagy durvára reszelve Elkészítés: Melegítsük elő a sütőt 180 fokra, és béleljünk ki sütőpapírral egy közepes tepsit vagy tortaformát. Már jól kezdődik. Keverjük habosra a tojásokat a cukorral, majd adjuk hozzá az olajat. Keverjük hozzá a sütőporral, sóval és fahéjjal elvegyített lisztet. Forgassuk bele a tésztába a tetszőleges, nem túl nagy darabokra vágott almák felét. Tegyük át a tésztát a tepsibe, egyengessük el a tetejét, majd szórjuk rá az alma másik felét is. Süssük 30-35 percig, amíg szép aranybarna nem lesz. Tűpróba javasolt. Miután elkészült a sütemény, hagyjuk kicsit kihűlni, nehogy szétessen, majd sütőpapírral együtt emeljük ki a tepsiből és tegyük egy deszkára. Így már gyerekjáték lesz felszeletelni. Adhatunk hozzá a gyerekeknek kakaót, de ha nagyon kedves, gondos szülők vagyunk, akár egy finom vaníliás pudingot is főzhetünk hozzá mártásként.