● news.bsdnet.hu

Szeptember 29-én tartják az élelmiszerpazarlás elleni világnapot. Ennek apropóján a "Maradék nélkül" program arra hívja fel a figyelmet, hogy a magyar háztartásokban évente fejenként 61 kilogramm élelmiszerhulladék keletkezik, amelynek mintegy harmada megmenthető lenne. Pusztán a lejárati idők helyes értelmezésével fejenként csaknem 10 kilogramm ételt óvhatnánk meg a kidobástól, hiszen az uniós becslések szerint a hulladékká váló élelmiszerek tizede a dátumjelölések félreértéséből fakad. A pazarlás egyik fő oka a fogyaszthatósági idő és a minőségmegőrzési idő összekeverése. A fogyaszthatósági idő – amellyel többek között a friss húsokon, halakon és bizonyos tejtermékeken találkozunk – szigorú élelmiszer-biztonsági határt jelöl, így ezen időpont után a terméket már nem szabad megenni. A "minőségét megőrzi" felirat ugyanakkor csupán a termék optimális ízére és állagára vonatkozó gyártói garancia végét jelenti. Az ilyen, tartósabb élelmiszerek – mint a liszt, a rizs vagy a konzervek – sértetlen csomagolás és megfelelő tárolás esetén a megadott dátum lejárta után is bátran felhasználhatók. Az online rendelések mellé értékhatártól függetlenül, a készlet erejéig mellékelt "Lejárt... Megehetem?" hűtőmágnes pontosan ezeknél a termékeknél ad gyakorlati iránymutatást. Segítségével a konyhában egy pillanat alatt ellenőrizhető, hogy a minőségmegőrzési idő lejárta után például a tojás még két hétig, a gabonapehely három hónapig, egy üveg ásványvíz pedig akár egy évig is fogyasztható marad. A címlapkép illusztráció. Címlapkép forrása: Getty Images Ennek a cikknek az előkészítésében AI-asszisztens működött közre, a végleges tartalmat újságírónk szerkesztette és ellenőrizte.