● news.bsdnet.hu

Ugye veled is előfordult már, hogy a gondosan kiválasztott, illatosgyümölcsöknéhány nap alatt szomorúan fonnyadt, penészes halommá váltak a konyhapulton? Sokan csak a melegre vagy a rossz minőségre gyanakodnak, pedig a háttérben egy meglepő, kevésbé ismert ok is meghúzódhat: az etilénhatás és a gyümölcsök rossz párosítása! Töltsd le az Agroinform mobilapplikációtAndroidravagyiOS-re, hogy útközben is elérd a friss híreket, az időjárást és az apróhirdetéseket. Az etilén egy természetes növényi hormon, amit sok gyümölcs és zöldség termel érés közben. Ez az anyag serkenti a gyümölcsök érését – de túlzott mennyiségben igazi gyorsító pályára teszi a romlási folyamatokat is. Gondoltad volna, hogy egyetlen alma vagy banán képes az egész gyümölcskosarat "megfertőzni"? Nem minden gyümölcs és zöldség viseli el egymás közelségét. Az etilént nagy mennyiségben kibocsátó gyümölcsök – például alma, banán, körte, sárgabarack – mellett tárolt érzékenyebb társak (mint az eper, szőlő, brokkoli vagy saláta) sokkal gyorsabban vesztik el frissességüket. Egy rossz párosítás, és máris borítékolható a gyors romlás! Így tartsd frissen a gyümölcsöket. – Fotó: Lévai Zsolt/NAK Ma már léteznek természetes anyagokat tartalmazó etilénmegkötő tasakok vagy granulátumok, melyek segíthetnek a háztartásban is. Ezek elnyelik a gázokat, így lassítják az érési folyamatot – érdemes kipróbálni, főleg, ha sok gyümölcsöt tárolsz egyszerre! Ne hagyd, hogy az etilén és a rossz párosítás tönkretegye a gondosan megtermelt vagy vásárolt gyümölcseidet! Egy kis odafigyeléssel és néhány trükkel sokkal tovább élvezheted a frissességet.