● news.bsdnet.hu

Eldőlt a kérdés, ami egész nyáron lázban tartja majd a strandolókat! Május 8-án Balatonfüreden kihirdették a 13. Balaton Fagyija verseny győztesét. Idén egy sötét, elegáns és elképesztően összetett kreáció, a Balaton Noir ült fel a trónra. A balatonmáriafürdői Florida Fagyizó mestere, Somodi János olyan ízeket házasított, amelyekre senki nem számított, de idén mindenki a rabja lesz. Hatalmas tömeg és feszült várakozás előzte meg a 13. Balaton Fagyija verseny eredményhirdetését Balatonfüreden. Bár a mezőny minden eddiginél erősebb volt – 18 cukrászda összesen 30 különböző alkotással nevezett –, a szakmai zsűri végül egyhangúlag tette le a voksát a balatonmáriafürdői Florida Fagyizó különlegessége mellett. Az idei siker mögött Somodi János áll, aki 19 éve tökéletesíti tudását aBalaton partján.Bár a közelmúltban Las Vegasban is megmérettette magát egy világversenyen, számára a hazai győzelem az igazi büszkeség. Balatoni gyerekként a tó nagyon közel áll hozzám. Évről évre indulunk ezen a versenyen, mert meg akarjuk mutatni a zsűrinek és a közönségnek, hogy van bennünk megújulás – mondta a Ripostnak a győztes, aki Balatonmáriafürdőről érkezve hódította meg a szakmát. Amikor elhangzott a győztesfagylaltfő összetevője, a maláta, sokan azonnal a sörre asszociáltak. Somodi János azonban gyorsan eloszlatta a tévhiteket.A Balaton Noir ugyanis egy kifinomult, édes és mély ízvilágú desszert, amelyben a csokoládé, a kávé és a karamell elegáns jegyei dominálnak. Ez egy speciális csokoládémaláta, amit tejben áztattam ki, hogy kinyerjem belőle ezeket a különleges aromákat – avatott be minket a technológiába a mester. De az alapmáz csak a kezdet volt. János a magyar hagyományokhoz nyúlt vissza:a tavaly ősszel gondosan eltett, híres penyigei szilvából készített egy pikáns, rumos szószt, amit rétegezve adagolt afagylalthoz. Hogy az élmény textúrában is tökéletes legyen, egy saját készítésű malátás ropogóst is belecsempészett a gombócokba. A kísérletezés nem volt rövid folyamat.A balatonmáriafürdői műhelyben másfél-két hétig finomították az arányokat, mire megszületett a tökéletes egyensúly az édes, a fanyar és a ropogós elemek között. A cél egyértelmű volt:egyedi alapanyagokból valami olyat alkotni, ami örökre emlékezetes marad. A hír hallatára Balatonmáriafürdőn máris sorok kígyóznak, hiszen a Florida Fagyizó a díjátadó pillanatában azonnal elérhetővé tette a vendégek számára a Balaton Noirt. A győztes kreáció mellett azonban érdemes a régió más pontjain ismegállni egy gombócra, hiszen a zsűri több különdíjat is kiosztott a kiemelkedő teljesítményekért. A füredi Bergmann Cukrászda „Nándor álma” nevű édessége, a gyenesdiási Bringatanya „Badacsonyi mennydörgése”, valamint a balatonakarattyai Sissi Fagylaltozó „Balatoni Bájolója” is bizonyítja: 2026-ban a Balaton gasztronómiai térképe minden eddiginél izgalmasabb. Ha idén a magyar tengernél jársz, ne elégedj meg a megszokott ízekkel! Keresd a „fekete aranyat” Balatonmáriafürdőn, és kóstolj bele abba a szenvedélybe, amivel Somodi János meghódította a Balaton-partot. Tavaly a "tücsökfagyi" aratott hatalmas sikert a Balaton partján. Nézd meg róla videónkat! Megkóstoltuk a tücskös fagyit Pálfi Attila a lángos ízű fagyi után tücskös fagyival lepte meg a vendégeit. #ripost #tucsok #fagylalt #tucskosfagyi #balatonmariafurdo #vitorlasfagyizo #palfiattila