● news.bsdnet.hu

A tavaszi nagytakarítás sokunk számára egyet jelent azzal, hogy megszabadulunk a felesleges holmiktól. A konyha különösen érzékeny terep: tele van olyan eszközökkel, amelyekről azt gondoljuk, hogy már nincs rájuk szükségünk. De vajon tényleg érdemes mindent kidobni, ami ritkán kerül elő? Melanie Seaver profi rendszerező és Jeanne Strout séf szerint nem! Ők ketten összegyűjtötték azokat a konyhai dolgokat, amelyeket érdemes megtartani, mert sokkal hasznosabbak, mint elsőre gondolnánk. Nézzük, mi az a kilenc dolog, amit soha ne dobjunk ki! Bejczi Szilvia Rovatvezető-helyettes (Életmód) Ezeket látta már? Az öntöttvas serpenyők nemcsak időtállók, de verhetetlenek is, ha egyenletes hőeloszlásról és tökéletes pirításról van szó. Bár nehezek és kissé macerás a tisztításuk, egy jól karbantartott darab generációkon át szolgálhat, nem véletlenül kerülnek újonnan egy vagyonba. Melanie Seaver szerint ezek a serpenyők soha nem mennek ki a divatból, és ha egyszer megtanuljuk, hogyan kell gondozni őket, garantáltan nem fog senki csalódni bennük. Lehet, hogy csak évente egyszer kerül elő, de amikor szükség van rá, pótolhatatlan. Egy jó húshőmérővel nem kell találgatni, hogy a hús átsült-e, így nemcsak finomabb, de biztonságosabb ételeket is készíthet. Gondoljon az egyben sütött húsokra, a nagy családi vacsikra, és hálás lesz magának, hogy nem vált meg a húshőmérőtől. Ha új evőeszközkészletet vásárol, ne dobja ki a régit! Egy tartalék készlet mindig jól jön, ha nagyobb társaságot fogad, vagy váratlan vendégek érkeznek. Jeanne Strout séfet az anyaság tanította meg arra, hogy mindig legyen kéznél pár extra villa és kanál – sosem lehet tudni, mikor tűnnek el gyermeke környezetében rejtélyes módon a mindennapi darabok. Nemcsak a hűtő szagtalanítására jó, hanem kiváló tisztítószer is,csupán hét dologra tilos használni a szódabikarbónát. Strout például minden műszak végén szódabikarbónával és ecettel tisztítja a lefolyókat, hogy azok mindig tiszták és szagmentesek legyenek. Emellett használhatja mosogatók súrolására, mosáshoz vagy akár a sütő tisztítására is, az se baj, ha rég lejárt. Ne dobja ki a lejárt fűszereket se! Bár főzéshez már nem ideálisak, bár bajunk sem lesz, de az ízük nem tökéletes, számos más területen hasznukat veheti. Az őrölt fahéj például elriasztja a hangyákat, a Cayenne-bors távol tartja a kerti kártevőket,a szárított zöldfűszerek pedig komposztba keverhetők, de akár a szőnyeg felfrissítése is megy nekik.Ezzel a kis kreativitással még a lejárt fűszerek is új életet kaphatnak, és pazarlás sincs. Kézi konzervnyitó legyen otthon, ha az elektromos elromlana / Fotó: Shutterstock Az elektromos konzervnyitók kényelmesek, de mi van, ha cserben hagynak? Egy kézi konzervnyitó kis helyet foglal, de vészhelyzetben életmentő lehet. Melanie Seaver szerint ez az egyik legpraktikusabb eszköz, amit soha nem szabad kidobni. Nyilván van otthon zabpehely, hiszen minden időben segíti a fogyást,de ha baj van és lejárt, mit tegyen? Ne aggódjon, még mindig hasznos lehet! Az irritált bőrre például csodákat tehet: csak töltsön meg egy harisnyát zabpehellyel, és dobja bele a fürdővízbe. Ez a természetes gyógymód segít felhasználni a maradékot. Házi savanyúságokat is tarthat az üvegekben, mindegyiknek lehet új élete / Fotó: Shutterstock Az üvegedények és a különböző poharak könnyen új funkciót kaphatnak. Használhatja őket szárazáruk tárolására, zöldségek pácolására, vagy akár stílusos jeges kávé tálalására. Ha kreatív, készíthet belőlük terráriumokat, gyertyatartókat vagy kis virágvázákat is. Jeanne Strout szerint ezek az apróságok nemcsak praktikusak, de a konyha hangulatát is feldobják, nem kell mindig mindennek sterilnek és egyformának lennie. Az ünnepi edények és a finom porcelánok talán csak évente egyszer kerülnek elő, de éppen ez teszi őket különlegessé. Ezek a tárgyak nemcsak az ünnepi asztalt díszítik, hanem családi történeteket és emlékeket is őriznek. Ne hagyja, hogy a nosztalgia felett a lomtalanítás győzzön – ezek a darabok megérdemlik, hogy megmaradjanak, mígvannak olyanok, amiktől a vendégek érkezése előtt jobb, ha megszabadul. A következő nagytakarításkor gondolja át kétszer is, mitől szabadul meg! Az öntöttvas serpenyőtől a régi evőeszközökig, a szódabikarbónától a kézi konzervnyitóig számos olyan tárgy van, amely elsőre feleslegesnek tűnhet, de valójában pótolhatatlan. Ahogy Melanie Seaver mondja: „A konyha nemcsak a főzés, hanem az emlékek és a kreativitás helyszíne is.” Szóval mielőtt kidobná ezeket a kincseket, gondoljon arra, hogy talán még sokáig hasznukat veheti! (marthastewart.com) eszközök