● news.bsdnet.hu

A tenyésztett tengeri élőlények iránti globális kereslet növekedésével az akvakultúra-ágazat szereplői jól skálázható és költséghatékony fehérje-alternatívákat keresnek az intenzív termelés követelményeinek kielégítésére. Egy kutatás meggyőző bizonyítékokkal szolgált arra vonatkozóan, hogy Mindezt úgy érték el, hogy a halak növekedési üteme, atakarmányozáshatékonysága és az állomány egészségi állapota sem szenvedett csorbát. Az eredmények azt vetítik előre, hogy az így előállított növényi fehérjék piaca jelentős növekedési potenciállal rendelkezik mind anyílt víziketreces tenyésztési technológiákban, mind pedig a modern, zárt rendszerű recirkulációs akvakultúra-műveletekben. Töltsd le az Agroinform mobilapplikációtAndroidravagyiOS-re, hogy útközben is elérd a friss híreket, az időjárást és az apróhirdetéseket. A tengeri akvakultúra a világ egyik leggyorsabban fejlődő élelmiszer-termelési szektora, amelyben a tengeri sügér az egyik legértékesebb fajnak számít. Évtizedeken keresztül a halliszt jelentette a húsevő halak takarmányozásának abszolút alapját. A növényi alapú fehérjeforrások számítanak az egyik legígéretesebb megoldásnak, de az egyes alapanyagok teljesítménye között óriási különbségek vannak, ráadásul némelyikük emésztési problémákat okoz a halaknál. A takarmánygyártók és a haltenyésztők számára ezért a legfontosabb kérdés az, hogy a finomított növényi fehérje miként illeszthető be hatékonyan a receptekbe. illusztráció – Fotó: Shutterstock A kutatási projekt során öt különböző kísérleti étrendet értékeltek a szakemberek. A tesztek során a takarmánykészítményekben található halliszt tartalom 0, 25, 50, 75, valamint teljes 100 százalékát helyettesítették a finomított szójafehérje-koncentrátummal egy zárt tengeri rendszerben végzett, nyolchetes kísérlet során. A vizsgálatok szerint a növekedési teljesítmény minden egyes bekeverési szinten statisztikailag teljesen megegyező maradt a hagyományos halliszttel táplált kontrollcsoport eredményeivel: Gyakorlati szempontból mindez azt jelenti, hogy a speciális koncentrátummal a halliszt akár teljes mértékben is kiváltható anélkül, hogy a termelők számára legfontosabb mutatók romlanának. A takarmánygyártók számára az adatok egyértelműen bizonyítják, hogy a szójafehérje-koncentrátum életképes és biztonságos helyettesítője a tengeri akvakultúrában használt állati fehérjéknek. A haltenyésztők számára az előnyök túlmutatnak a puszta növekedési mutatókon: jelentősen csökken a függőségük a korlátozott mennyiségben elérhető és ingadozó árú halliszttől, kiszámíthatóbbá válnak a ráfordítási költségeik, miközben a fenntarthatóbbá váló termelési folyamat komoly piaci előnyt jelenthet a tudatos fogyasztók felé az értéklánc későbbi szakaszaiban. Forrás:feedandadditive.com Indexkép: Shutterstock