● news.bsdnet.hu

A japán étkezési modell célja az élelmiszer-"túlterhelés" megelőzése. A japán étkezési modell célja az élelmiszer-"túlterhelés" megelőzése. A japánok szinte minden étkezéskor rizst esznek, mégis náluk a legalacsonyabb az elhízási arány a világon.A g4food.roszerint az ok nem a „csoda”termékben rejlik, hanem az étkezések felépítésében, az adagméretekben és a napi szokásokban, amelyek korlátozzák a felesleges kalóriákat. Sok nyugati étrendben a szénhidrátok nassolnivalók, nagy adagok vagy zsírban és cukorban gazdag kombinációk formájában vannak jelen. Gyakran adják őket a már amúgy is laktató ételekhez. Japánban a rizs fontos szerepet játszik: az étkezés alapja, de ellenőrzött mennyiségben. A rizst nem fogyasztják túlzottan, és nem „tele van” más kalóriatartalmú adalékanyagokkal. Az adag mérete számít. A rizst általában egy normál tálban szolgálják fel, nem pedig nagy adagokban. Így az emberek tudják, mennyit esznek, és a kalóriabevitelük minden étkezéskor állandó marad. A tanulmányok azonban azt mutatják, hogy a nagy adagok természetesen több fogyasztást eredményeznek, még akkor is, ha az éhség nem indokolja azt. Az étkezés struktúrája korlátozza a túlzásokat A japán étkezési minta célja az ételtúlterhelés elkerülése. Egy tipikus étkezés a következőket tartalmazza: Ez a kombináció teltségérzetet és egyensúlyt biztosít, csökkentve az étkezések közötti nassolás szükségességét. Ez eltér sok nyugati diétától, ahol az étkezések kalóriadúsabbak, és gyakran cukros italokat, desszerteket és további nassolnivalókat tartalmaznak. A rizs nem egy „csodaélelmiszer” Egyes tanulmányok összefüggésbe hozták a magas fehér rizsfogyasztást a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásának fokozott kockázatával bizonyos körülmények között. Tehát a rizs része lehet a kiegyensúlyozott étrendnek, de önmagában nem védőfaktor. Az étrend általános jellege továbbra is fontos szerepet játszik. Kevesebb ultra-feldolgozott élelmiszer Egy fontos tényező az ultra-feldolgozott élelmiszerek fogyasztásának csökkenése. Japánban léteznek ilyen élelmiszerek, de nem uralják annyira a napi étrendet, mint Nyugaton. Az étkezések egyértelműbben vannak meghatározva, és a folyamatos nassolás ritkább. Ez hozzájárul a kiegyensúlyozottabb kalóriabevitelhez tudatos erőfeszítés nélkül. A testmozgás a mindennapi élet része A testmozgás a mindennapi életbe integrálódik: gyaloglás, tömegközlekedés, napi házimunka. Ez a fajta állandó mozgás növeli a napi energiafelhasználást és segít a testsúly megtartásában. Az italok és desszertek kínálata korlátozott Egy másik fontos tényező a cukros italok fogyasztásának csökkentése. Általában vizet vagy teát szolgálnak fel az étkezésekhez. Desszertek is kaphatók, de nem feltétlenül minden étkezéshez járnak, ami csökkenti a cukor- és kalóriabevitelt. Hogyan alkalmazható a japán táplálkozási modell? Azok számára, akik szeretnék ezt az étkezési stílust alkalmazni, néhány egyszerű alapelv segíthet: