Mellrákot okoz, mégis naponta használják a magyar konyhákban
168.hu
2026-05-10T06:00
A mellrák egyik agresszív típusának növekedését segítheti egy olyan zsírsav, amely számos magyar konyhában mindennap jelen van főzés és sütés során.
2026. május 10., 07:00
Szerző:Farkas Vica
Amellrákés az étrend kapcsolatát vizsgáló új amerikai kutatás arra jutott, hogy a linolsav nevű omega-6 zsírsav elősegítheti az úgynevezett tripla negatív emlődaganat növekedését. AScienceDailyáltal ismertetett kutatás szerint ez az anyag többek között szója- és sáfrányolajban, valamint bizonyos állati eredetű élelmiszerekben is megtalálható. A kutatók hangsúlyozzák, hogy az eredmények egyelőre preklinikai vizsgálatokból származnak, vagyis nem bizonyítják, hogy ezek az élelmiszerek közvetlenülmellrákotokoznának embereknél, ugyanakkor fontos összefüggésre mutathatnak rá a táplálkozás és bizonyos daganattípusok között.
A kutatást aWeill Cornell Medicinemunkatársai végezték, eredményeiket pedig a Science folyóiratban publikálták. A vizsgálat középpontjában a tripla negatív mellrák állt, amely az egyik legnehezebben kezelhető emlődaganat-típusnak számít. Ennél a ráktípusnál a daganatsejtek nem hordozzák azokat a hormonreceptorokat, amelyekre a legtöbb célzott kezelés épül.
A kutatók azt figyelték meg, hogy a linolsav képes aktiválni egy fontos sejtnövekedési útvonalat adaganatsejtekben. Ez egy FABP5 nevű fehérjén keresztül történik, amelyből a tripla negatív daganatokban különösen sok található. Az egérkísérletek során azoknál az állatoknál, amelyek magas linolsavtartalmú étrendet kaptak, gyorsabb daganatnövekedést tapasztaltak.
A linolsav természetes módon jelen van számos növényi olajban, köztük a szójaolajban és a sáfrányolajban, de tojásban és sertéshúsban is előfordul. Ezek az alapanyagok széles körben használatosak az élelmiszeriparban és a háztartásokban is, ezért a kutatás jelentős figyelmet kapott nemzetközi szinten.
2026. február 11., 14:01
A mellrák tapintható tüneteket okoz, az önvizsgálat fontosságát nem lehet elégszer hangsúlyozni.
168
2025. november 4., 15:32
Nem könnyű felismerni a mellrák első tüneteit.
168
2025. június 2., 12:24
Sokszor nem fájdalom vagy csomó, hanem apró, könnyen félreérthető elváltozások jelzik a mellrák kialakulását, ezért is életmentő lehet a korai felismerés.
168
A kutatás vezetői hangsúlyozták, hogy eredményeik nem jelentik azt, hogy minden omega-6 zsírsavat tartalmazó étel veszélyes lenne. Az omega-6 zsírsavaknak fontos szerepük van a szervezet működésében, a probléma inkább a túlzott bevitel és az omega-3 zsírsavakkal való arány felborulása lehet.
A szakemberek szerint a mostani eredmények inkább abban segíthetnek, hogy a jövőben személyre szabottabb táplálkozási ajánlásokat dolgozzanak ki a daganatos betegek számára. A kutatás arra is rámutat, hogy bizonyos daganattípusok érzékenyebbek lehetnek egyes étrendi összetevőkre, mint korábban gondolták.
Az elmúlt években több vizsgálat is foglalkozott azzal, milyen vegyi anyagok és élelmiszerrel érintkező anyagok növelhetik amellrákkockázatát. Egy 2024-es kutatás például arra jutott, hogy több száz, műanyagokban és élelmiszer-csomagolásokban használt vegyület hozható összefüggésbe emlődaganatokkal.
A szakértők ugyanakkor arra figyelmeztetnek, hogy a daganatos betegségek kialakulása rendkívül összetett folyamat. A genetikai hajlam, az életmód, a hormonális tényezők, a környezeti hatások és a táplálkozás egyaránt szerepet játszhatnak bennük, ezért egyetlen élelmiszert vagy összetevőt sem lehet önmagában felelőssé tenni amellrákkialakulásáért.
(Fotó: Magnific)