● news.bsdnet.hu

Zöldül a krumpli ? Ne ess pánikba, de ne is vedd félvállról! Sokan találkoztak már azzal a jelenséggel, hogy a burgonya héja itt-ott zöldes árnyalatot ölt. De vajon mit jelent ez, mi okozza, és mikor kell tényleg aggódni? Most elmondjuk, mit tegyél lépésről lépésre! Töltsd le az Agroinform mobilapplikációt Androidra vagy iOS-re , hogy útközben is elérd a friss híreket, az időjárást és az apróhirdetéseket. A zöldülés leggyakoribb oka (és itt tényleg erről van szó!) a fény hatása. Ha a burgonyát napfény vagy erős mesterséges fény éri, a gumóban klorofill kezd képződni – ez adja a zöld színt. Ám ezzel együtt egy szolanin nevű anyag is termelődik, ami nagyobb mennyiségben már egészségkárosító lehet. Ez az oka, ha zöldül a burgonya. – Fotó: Shutterstock Ha csak apró zöld foltok vannak a héjon, azokat vastagon meghámozva még meg lehet menteni a krumplit. Viszont ha a zöldülés kiterjedt, vagy a hús is zöld, azt inkább dobd ki! A szolanin nem főzhető vagy süthető ki a burgonyából, ezért nem érdemes kockáztatni. Ha zöldül a burgonya, ne vedd félvállról, de ne is ess túlzásba! Egy kis odafigyeléssel könnyen felismerheted a problémát, és még időben közbe tudsz lépni, hogy ne kerüljön veszélyes krumpli az asztalodra. A kulcs: sötét, hűvös hely, rendszeres ellenőrzés és a zöld részek eltávolítása! Figyelj oda, és a krumpli tovább marad friss, finom és biztonságos!