● news.bsdnet.hu

Az uborka az egyik legnépszerűbb nyári zöldségünk, de sok kertész bosszankodik, amikor a várva várt friss termés keserű ízűvé válik. Ez a probléma különösen a forró, száraz időszakokban jelentkezik, és gyakran az öntözési hibákra vezethető vissza. Töltsd le az Agroinform mobilapplikációt Androidra vagy iOS-re , hogy útközben is elérd a friss híreket, az időjárást és az apróhirdetéseket. Az uborka keserűségének fő oka a cucurbitacin nevű vegyület felhalmozódása. Ez a természetes anyag az uborka védelmi mechanizmusának része, de a termésben csak kis mennyiségben kívánatos. Meleg, száraz időben – főleg, ha az öntözés nem egyenletes – a növény stressz alá kerül, és több cucurbitacint termel, ami a keserű ízért felelős. Az uborka sekély gyökérzetű növény, ezért érzékeny a vízhiányra és a hirtelen vízbőségre is. Ha a talaj időnként kiszárad, majd nagyobb adag vizet kap, a növények stresszhelyzetbe kerülnek. Ez nemcsak a termés keseredését okozhatja, hanem a fejlődést is visszavetheti, a levelek lankadnak, a termések torzulhatnak vagy akár le is hullhatnak. Az uborka az egyik legnépszerűbb nyári zöldségünk, de sok kertész bosszankodik, amikor a várva várt friss termés keserű ízűvé válik – Fotó: Unsplash Az uborka meghálálja a tápanyagban gazdag, laza szerkezetű talajt, ezért ültetés előtt érdemes komposzttal vagy érett istállótrágyával javítani a földet. A rendszeres tápanyag-utánpótlás, főként kálium- és magnéziumtartalmú műtrágyák használata szintén segít a stressztűrés javításában és a termés minőségének megőrzésében. Az uborka keseredése főként a nem megfelelő, egyenetlen öntözés miatt alakul ki, különösen a nyári hőségben. Rendszeres, kiegyensúlyozott vízellátással és talajtakarással jelentősen csökkentheted a keserű íz kialakulásának esélyét. Figyelj oda az öntözésre, és élvezd a friss, zamatos uborkát egész nyáron! Indexkép: unsplash.com