● news.bsdnet.hu

A globális és a hazai élőállat-, valamint húsbörze igencsak vegyes képet mutatott 2026 tavaszának végén. Miközben a szarvasmarha-ágazatban elképesztő ütemű drágulásnak lehetünk tanúi, addig a sertéspiacon a tavalyi év azonos időszakához képest jelentős árcsökkenést és komoly piaci átrendeződést tapasztalhatnak a hazai termelők és a feldolgozók egyaránt. A hazai szarvasmarha-ágazatban rendkívül intenzív áremelkedés ment végbe. Az Agrárközgazdasági Intézet Piaci Árinformációs Rendszerének (AKI PÁIR) adatai alapján az év első 21 hetében a fiatal bika termelői ára elérte a 2294 forintot kilogrammonként (hasított meleg súlyban mérve). Ez az érték elképesztő, közel 30 százalékos (pontosan 29,6%-os) növekedést jelent az előző év azonos időszakához viszonyítva. A trend a többi kategóriát is magával rántotta: a vágóüsző ára 26 százalékkal , míg a vágótehéné 25 százalékkal emelkedett meg a vizsgált periódusban. A vágóhidak kapujában a 2026. 21. héten az alábbiak szerint alakultak a vágómarha termelői árak (hasított meleg súlyban): A belföldi vágási statisztikák ezzel párhuzamosan növekedést mutatnak: 2026 első négy hónapjában a szarvasmarhák vágása 8,3 százalékkal emelkedett. Az összes vágás több mint felét kitevő tehenek vágása 12,8 százalékkal, az üszőké pedig 11,9 százalékkal ugrott meg. Töltsd le az Agroinform mobilapplikációt Androidra vagy iOS-re , hogy útközben is elérd a friss híreket, az időjárást és az apróhirdetéseket. A külkereskedelmi adatok szintén élénkülésről tanúskodnak: Magyarország élőmarha-exportja mennyiségben 19,5 százalékkal, értékben pedig látványos, 41,6 százalékkal nőtt. Az élő szarvasmarhák importja ennél mérsékeltebb ütemben, értékben 4,2 százalékkal haladta meg az egy évvel korábbit, a behozott állatok több mint kétharmada Németországból, Csehországból és Szlovákiából származott. A sertéspiacon a szarvasmarhával ellentétes folyamatok játszódnak le, ha a bázisévhez viszonyítunk. Bár a 2026-os év 21. hetében az előző héthez képest minimális, 0,5–0,6 százalékos áremelkedést regisztráltak, a tavalyi év azonos időszakához képest drasztikus, több mint 30 százalékos árzuhanás látható a vágóhídi belépési árakban. A hazai termelésből származó vágósertés termelői ára a 21. héten 548,79 forint volt kilogrammonként (hasított meleg súly), ami mindössze 68,34 százaléka a tavalyi 803,01 forintos árnak. A feldolgozói értékesítési és kiskereskedelmi beszerzési árak szintén követték a nyersanyagárak mérséklődését, bár az egyes húsrészek között jelentős eltérések mutatkoznak. Pozitív fejlemény a termelők számára, hogy az önköltséget jelentősen befolyásoló hízósertéstápok ára is csökkent: A nemzetközi trendeket vizsgálva az Európai Unióban a fiatal bika „R3” kereskedelmi osztály vágóhídi belépési ára 7,01 euró volt kilogrammonként (hasított hideg súly), míg a vágósertés („E” minőségi kategória) uniós átlagára 159,92 euró/100 kg szinten mozgott, ami 23,77 százalékkal alacsonyabb a megelőző év azonos hetén mért értéknél. A magyar vágóbárány-piacon a nehéz bárány termelői ára a 21. héten 1959,62 forint volt kilogrammonként élősúlyban mérve, ami az előző héthez képest enyhe, 0,7 százalékos növekedést mutat. A teljes vágóbárány-értékesítés átlagos termelői ára 2001,83 HUF/kg volt. Uniós összehasonlításban a magyar nehéz bárány ára a 20. héten 1157,50 euró/100 kg vágott súly volt, amellyel a magasabb árfekvésű tagországok közé tartoztunk, megelőzve például Németországot (1102,33 euró) vagy Franciaországot (1055,00 euró). Forrás: Agrárközgazdasági Intézet Indexkép: Shutterstock